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鹿春美:柿子红了

发布时间:2022-11-17 14:53:55姜行杰来源:

导读南岭的柿子红了,爷爷把柿子摘下来,装了满满的两筐。爷爷挑起来,两手拽着两头的扁担钩,沉甸甸的柿子压得扁担一颤一颤的。爷爷花白的头发...

南岭的柿子红了,爷爷把柿子摘下来,装了满满的两筐。爷爷挑起来,两手拽着两头的扁担钩,沉甸甸的柿子压得扁担一颤一颤的。爷爷花白的头发,满脸的汗水满脸的笑,颤颤悠悠踩着舞步把火红的希望挑进了幸福的日子里。

奶奶用专用的刮皮刀把柿子皮刮掉,把麻绳系在一个个铜钱一样的柿子把上,一串串挂在屋檐下,于是斑驳的墙壁便成了一副红灯笼串成的图画,红红火火,画出了美好,画出了甜蜜,画出了对富足日子的向往。

挂霜晒半干后就吃上了褐色透亮,口感劲道滋味甜甜的柿饼。

奶奶留下几枝还挂在在树枝上的柿子,连枝子扎起来,挂在墙上晾晒,等十来天后,柿子变得柔软了,但却依然饱满,水分十足。在阳光照耀下,变得异常通透,皮下一丝丝的线状深红,像一颗颗璀璨夺目的红码瑙珠宝。慢慢把透亮的红皮扒开一道,露出比果冻还要软糯的果肉,递到唇边小心吸一口,汁水饱满软软糯糯又带着一缕奶香的滋味溢满了口腔,不用咀嚼,在不舍中慢慢咽下去,于是甜蜜就在舌尖肠胃中轻舞、愉悦的笑容就在脸庞唇齿之间瞬间荡漾开来…

傍晚,奶奶把一盆发好的煎饼糊子端到鏖子边,坐在矮交叉上,把磨糊搅匀,不稠不稀。然后熟练地点火,把擦鏖子的油搭子抹点豆油,在热鏖子上擦几遍,擦得光亮如镜。

奶奶舀起一勺磨糊,倒在鏖子中心,只听“滋拉”一声,奶奶便拿煎饼耙子,放在磨糊上,不急不徐的抡着耙子,几圈下来,磨糊便在鏖子上变成了一张圆如满月金黄透亮的煎饼。煎饼熟后,奶奶两手捏住翘起的边边,往上一提,整张煎饼便被揭起,斜着画道金色的弧,便稳稳地放在了旁边的盖垫上。如法继续,又一张煎饼摊好,趁着热气,把前一张再放上去,用热气把它溆得软软的,捏起下边往上叠一下,再左叠一下,圆圆的煎饼变成了三角形。揭下来放到旁边的盖垫上。

半小时后,一盆磨糊快见底了。盖垫上出现了一摞整齐喷香金灿灿的煎饼。

这时我踩着板凳揪两个烘柿(被太阳晒软的柿子)跑去递到奶奶手里。奶奶爱怜地说:“小小又想吃柿子煎饼了?奶奶给你摊。”

于是鏖子上金色的圆月被桔红的柿子酱图满,奶奶用刮板仔细刮匀。柿子酱在热煎饼上慢慢凝结,香甜的滋味倏然钻进鼻腔,飘满整个小院,又和着袅袅炊烟飘向空中。我蹲在奶奶旁边,垂涎欲滴急不可耐:奶奶,还没熟吗?!奶奶先撕一小块,吹一吹,递到我手里:小小先吃着,大的烙酥了,凉了才好吃。软软的柿子煎饼很有韧性,我一丝丝地撕着吃,甜甜幸福的滋味好像是奶奶把天上的月亮摘下来给了我。

奶奶摊完了,把桔红色还带着柿子脉络的煎饼,用干净的剪子小心剪成不大不小的凌型块,放到盘子里晾着。(一张饼计留着当点心吃可以吃三四天)。然后和刚从地里回来的爷爷一块坐在院里休息,笑谈往事。我拿着香甜可口,酥脆的柿子煎饼,依偎在奶奶散发着淡淡青草香味的怀抱里,给奶奶一口我一口地吃着,又掰一块给爷爷嘴里也塞一口。那是小时候最好吃的点心,人间无上的美味。

多年以后,爷爷奶奶早就去了天国。

如今,南岭的柿子树依然茂盛。

金秋十月,粗壮的树杆上,条条黑褐色的苍劲虬枝挂满了火红的果子,圆圆的柿子在阳光下闪烁着暖暖星光。慢慢伸出手,去採那散发着岁月回甘的幸福果实,却好似看见爷爷挑着满满一担柿子颤颤悠悠,微笑着从柿林中向我走来。空气中弥漫着青草香味,奶奶摊的柿子煎饼的甜香味……

作者简介:鹿春美,博山区池上镇农民,热爱文学,酷爱写作。

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