比包子简单，比馒头好吃，不发面不烫面，外酥里嫩进补正当时

原标题：比包子简单，比馒头好吃，不发面不烫面，外酥里嫩进补正当时

#寻味小寒节气美食#

比包子简单，比馒头好吃，不发面不烫面，外酥里嫩进补正当时

冬季进补，早餐很重要，不一定大鱼大肉，但是，早餐一定要吃好，给大家分享一道好吃又好做的早餐馅饼，比包子简单，比馒头好吃，不发面不烫面，又简单又营养，外酥里嫩进补正当时，好消化易吸收，我家一周至少吃3次，大人小孩都爱吃，每次都要多做点，少了不够吃。

这道早餐饼就是香菇猪肉馅早餐饼，饼皮酥脆，内馅滑嫩鲜美，皮薄馅大，咬一口满嘴香，搭配一碗粥，或者一杯牛奶，健康早餐，好吃又滋补。三九天包馅，韭菜芹菜靠边站，香菇是首选，独特的香气，滑嫩的口感，总是令人垂涎欲滴。且肉质厚实，质地细嫩，可以和很多食物一起搭配，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳，素有“植物皇后”之美誉。

香菇包馅可荤可素，荤素搭配更有营养，猪肉馅我选瘦肉做馅，香而不腻，营养丰富，瘦肉不但蛋白质多，而且是含血红素铁最丰富的一个肉类，重要的是脂肪少，热量较低，瘦肉含还有维生素b族比较多，冬季适当多吃一些，滋补不长肉。与含有丰富膳食纤维的香菇搭配，可以促进肠胃的蠕动，调整肠道的微生态，帮助身体清除垃圾，还能够抑制脂肪的吸收，而且香菇的热量也低，这道早餐饼可以放心吃，不长肉还能瘦身。

接下来就一起看看具体做法吧！

【香菇猪肉馅早餐饼】所需食材：面粉400克；猪肉馅400克；香菇、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱姜、味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美珍品料酒、蘑菇粉各适量。

做法及步骤：

面粉加入适量的温水和面，然后揉成面团，要软软的面团，然后盖上保鲜膜饧着。做早餐最好前一天晚上就和好面团饧着，早上用面团特别柔软。

猪瘦肉馅里加入1勺料酒，搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉，葱姜末，分别加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美初榨原酿生抽1勺，沿着一个方向搅拌上劲。馅料增加，比例不变，可以适量增加调味料的用量，加入适量的油搅拌均匀，锁住水分。

香菇反复洗净焯水，捞出后过冷水，再反复清洗过后，切碎。胡萝卜去皮洗净擦丝，然后将蘑菇馅、胡萝卜丝和肉馅混合，少许加点盐搅拌均匀。

包馅：把饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，比饺子要大一点，擀成饼，包上馅，捏成包子形状，按扁。

平底锅薄薄地刷点油，码入包好的早餐饼，小火慢煎。

翻煎另一面，然后加小半碗水，盖上锅盖焖几分钟，让肉馅熟透，然后煎至表面酥脆即可出锅。

出锅装盘，看着很有食欲吧，外焦里嫩，好吃好消化，好吃又滋补。

比包子简单，比馒头好吃，不发面不烫面，外酥里嫩进补正当时。欢迎留言，点赞、转发和分享，我每天都会有更新，如果你喜欢美食分享，关注博主不迷路，下期内容更精彩！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！