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“湿气不除,越补越毒”,清明后多吃4样祛湿菜,身体轻松过春季

发布时间:2023-04-07 16:04:53裘彪霄来源:

导读 原标题:“湿气不除,越补越毒”,清明后多吃4样祛湿菜,身体轻松过春季 ...

原标题:“湿气不除,越补越毒”,清明后多吃4样祛湿菜,身体轻松过春季

进入清明时节,降水增多,空气湿度比较大,尤其是南方,潮湿的环境就很容易侵入人体,人就会容易感觉是特别的疲倦。正所谓“春不除湿,百病缠身”,在饮食上要注意选择一些祛湿的食物,建议大家:清明后多吃4种“祛湿菜”,祛湿护肝脾,身体轻松过春季。

冬瓜

冬瓜是很受到瘦身人士喜欢的食物,这主要是因为冬瓜热量极低,脂肪含量也低,而主要成分是水,是清热泻火、除湿利尿的好东西,体内湿气过重而引起肥胖的人多吃冬瓜,能够去水肿。

推荐食谱 —— 干贝蒸冬瓜

【食材】:冬瓜 适量,淀粉 1小勺、生抽 2勺,干贝(可以用虾米替换) 适量,蚝油 1勺,香葱 少许,

【做法】:1、冬瓜去皮去籽之后,切成薄片,干贝提前用清水泡软泡好,撕成条。

2、冬瓜平铺在容器中围成圆形,在中间放上冬瓜边角料,撕碎的瑶柱均匀平铺到冬瓜上;

3、入锅大火蒸20分钟即可,开锅倒出蒸盘里的汁水倒入锅中,加入生抽、蚝油,淀粉勾芡,再把制好的汁淋在冬瓜干贝上。

芹菜

芹菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一,春天的芹菜非常的鲜嫩,不仅好吃,香气浓郁,还是一味良药,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。同时也是一种祛湿效果很好的食物。

推荐食谱 —— 芹菜肉末

【食材】:芹菜 适量,淀粉 1小勺,生抽 1勺,鸡粉 少许、肉末 适量,料酒 1勺、蚝油 1勺、蒜 适量、辣椒 适量、糖 1小勺、盐 1小勺

【做法】:1、芹菜去掉叶子后切成五厘米长的小段,鲜肉绞成的肉末,放入糖、盐、生抽、料酒和淀粉腌制均匀;

2、起油锅,稍微冒烟就下大蒜和辣椒爆香,把肉末倒进锅内翻炒至全部变色。

3、加入芹菜末翻炒均匀炒到断生,根据味道加蚝油、少许盐和鸡粉调味出锅。

绿豆芽

春季是吃豆芽最好的时间,绿豆芽味道鲜美,里面的营养价值很高,特别是维生素C的含量尤其丰富,还具有去除湿气、利尿去水肿的作用。

推荐食谱 —— 豆芽木耳炒韭菜

【食材】:绿豆芽 适量、香醋 半勺、鸡精 少许、生抽 1勺、韭菜 适量、盐 1小勺、木耳适量、大蒜 3瓣、

【做法】:1、干木耳用清水泡发开来,豆芽洗净控干水分,韭菜切掉根部,挑出一些烂叶,冲洗干净切好(大约切2厘米长)

2、起锅烧油,放蒜片爆香。然后下洗净的绿豆芽和木耳翻炒,使豆芽被烘出水汽,在锅边烹入一点香醋,去除豆腥味。

3、待豆芽和木耳断生后放入韭菜,同时放入盐、生抽、鸡精快速翻炒一会儿即可装盘,因为韭菜很快就熟了。

赤小豆

清明时节可以常吃赤小豆,注意赤小豆不是红豆、更加细长、有着利水消肿、健脾除湿的功效。相比红豆,赤小豆祛湿气的效果会更好一些。日常可以把赤小豆搭配薏米中再加入一些其他的食材一起煮粥,完全符合一家人的养生需求。

推荐食谱 —— 杂粮祛湿粥

【食材】:赤小豆、荞麦米、白扁豆、薏米、红米、莲子、冰糖(没有具体的量,随意放)

【做法】:1、所有杂粮豆类最好提前用清水泡好(不浸泡也可以,要煮久一点)

2、然后将所有食材下锅,倒入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮60约分钟;或者放入电压力锅,按煮粥键,时间到就完成了。

3、煮好后薏米基本开花了,但汤水不会黏稠,喜甜的出锅后可加少许冰糖。

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