羊蛋去除骚筋详细教程（羊蛋）

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1、是指羊的睾丸，也称羊外腰。

2、羊睾丸是一种高蛋白的营养物质，不同于动物体内的其他组织，具有原始性，它是从母体中未出生之前就有的，不是后天形成的，故称其为原始蛋白，是动物机体的一种特有组织。

3、我国传统中医认为羊睾丸（羊蛋）具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。

4、现代生物化工中，羊睾丸是重要的生化原料。

5、羊睾丸以及其间质细胞是重要的生物化工提取原料。

6、采用基因表达法可以提取一系列重要的生化中间体，如：提供细胞营养的肌氨肽苷溶液；作为重要细胞转移的羊睾丸转移因子，以及可以提高人体微循环，确保人体二次细胞器官发育的羊睾肽等。

7、扩展资料羊在古时就是祭祀的重要食品。

8、羊在最早时的烹法，除了炮、炙就是为羹。

9、唐以后，羊肉的吃法越来越多。

10、至明末清初，发展有“全羊席”。

11、古时“全羊席”，要求根据羊体头、脖、颈、上脑、肋条、外脊、磨挡、里脊、三岔、内腱子、腰窝、腱子、胸口、尾部等十三个部位及内脏分档取料，用各种方法烹饪，必须“无往而不见羊”，而且要“味各不同”，用羊而每道菜都不见羊，而且菜名也不准露羊，如羊耳的耳梢称“顺风旗”，羊眼叫“凤眼珍珠”，排骨叫“文臣虎板”等。

12、参考资料来源：百度百科-羊外腰参考资料来源：百度百科-羊。

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