集成灶为什么能成为传统厨卫颠覆者？

今年很多行业都在释放“寒冬已至”的信号，数据上也直接反映出，手机数码、PC、家电等各个领域都出现较大的下滑，部分市场甚至已来到近10年的最低谷。但你可能不知道的是，最早经历寒冬的其实是厨卫行业，由于这类产品大多都需要入户安装，且与线下的家装市场有较强的绑定，疫情爆发后厨卫产品的销量就不断下滑，房地产行业不景气更是加剧了这衰退的迹象。

奥维云网数据显示，2020年国内油烟机全年零售量为2283万台，同比下滑7.6%；零售额为319.5亿元，同比下滑9.3%。燃气灶的零售量和零售额为2803.9万台、188.4亿元，分别同比下滑了8.1%、5.9%。在2021年，这两大类的零售量再次下滑了6%、9%，虽然零售额同比2020年有小幅增长，但还是低于2019年的水平。

疫情爆发后的这几年，整个厨卫市场的发展都不是很景气。但是，却有个别细分品类混得非常好，与整体市场的颓势截然相反，它就是集成灶产品。其市场规模从2020年的182.2亿元，迅速增长到2021年的256亿元，展现出极强的增长势头。并且，产品正在逐渐朝着高端化、定制化的方向发展，有很强的增长潜力，成为近几年厨卫市场当之无愧的黑马。

（图源：火星人官方）

在整体环境比较低迷的背景下，集成灶为何还能拥有如此亮眼的成绩，它到底有何魅力呢？这究竟是昙花一现又或者是未来的主流，集成灶的下一步应该怎么走？

集成灶自成一派的市场规模已形成

对于很多家庭而言，使用的基本都是传统厨卫产品，燃气灶、油烟机、烤箱等都是单独的产品，有需要再另外购买消毒柜、洗碗机等。这种方式固然有其好处，每一款产品都能选择自己心仪的品牌，自由度更高。而缺点就是价格比较贵，且会占用很大的厨房空间。

对于那些厨房空间比较拮据，但又想买很多厨电的消费者而言，逐渐就把目光对准了集成式产品。集成灶顾名思义就是集成了多件厨电产品的燃气灶，产品多为嵌入式设计，可以直接安装到橱柜里面，具有更强的一体性。多数集成灶都为燃气灶和油烟机一体设计，下方会集成消毒柜、蒸烤箱、洗碗机等不同产品，因此也划分出了不同的品类。

（图源：火星人官方）

奥维云网数据显示，目前蒸烤独立款集成灶是最受欢迎的，它分别集成了蒸箱和烤箱，两者相互独立使用互不干扰，更为灵活。这相当于买了一台集成灶，同时购买了燃气灶、油烟机、蒸箱、烤箱四款产品，综合性价比非常高，也能满足到绝大多数家庭的基本需求。销量紧随其后的是蒸烤一体款集成灶，也就是蒸箱和烤箱是一体的，功能虽然不独立，但却能获得更大的烹饪空间。

这种一机多用的产品理念，让那些消费预算不高的用户有了追求精致生活的机会，带动了集成灶的快速发展。在2018年的时候，集成灶零售额首次突破百亿，之后就一路高歌猛进，不断挤压燃气灶、油烟机等传统厨电产品的发展空间。数据显示，2020年国内集成灶的零售量为238万台，同比上涨12%；零售额为182.2亿元，同比增长13.9%。而在2021年，其零售量和零售额分别达到304万台，256亿元，同比增长28%、41%。如果与2019年的数据相比，零售量增长了43%，零售额更是增长了60%。对于一个百亿规模的市场而言，这样的增长速度堪称恐怖。

（图源：奥维云网）

集成灶已经有自成一派的迹象，甚至有人还将其称之为“集成式厨房”，与燃气灶、油烟机等传统厨卫开始区分。未来，随着大家消费能力的进一步提升，对集成灶的功能需求可能会更高，说不定还能把水槽机、冰箱等产品也集成进去，将产品抬高等新的层次。

集成灶的都有哪些优势与不足

集成灶的优势大家应该能理解。第一，那就是产品集成度高，大幅提升厨房空间的利用率，让你可以在有限的空间内塞放下更多的厨电。第二，目前集成灶产品之间的联动性比较强，可以更好地做到互联互控，使用便利性有所提升。

第三，集成灶的综合性价比稍高，市场头部品牌火星人蒸烤独立款集成灶的售价在1.5万元左右，而其他品牌则已经将价格压在8000元上下，如果是带消毒柜/洗碗机的款式价格还能更低。虽然这看起来并不便宜，但如果单独购买嵌入式的燃气灶、油烟机、蒸箱、烤箱，价格其实需要八九千以上，而且还不太好组合安装。

（图源：火星人官方）

当然，产品有优点那自然也会有缺点，特别是对于集成灶这种发展时间没有太长的产品，其缺点也是相当明显的。第一，由于产品出厂前就已经设计好尺寸以及所集成的电器类型，消费者购买时可选的灵活性就降低了很多。目前虽然有消毒柜、蒸烤箱、洗碗机等几种类型，但类目终究还是太少了，可能无法覆盖到更多用户的需求。并且，选择产品时还需要考虑到自家厨柜的尺寸大小，对环境也是有不小的限制因素。

第二，集成灶看起来确实功能更为强大，但其中任何一件产品单拎出来和独立的产品相比，性能体验可能远远不如。受限于产品整体的体积，蒸箱/烤箱的容量无法和独立的蒸箱/烤箱相比。蒸烤箱独立款集成灶中两者还做了间隔，那彼此的容量更是被压缩，一旦烹饪体积较大的食材，就很难一次性完成。而且，产品的容量小了，那其功率性能也会稍微打折扣，还是无法和另外买一台蒸箱/烤箱相比较。

（图源：美的官方）

第三，由于产品的集成度高，几件电器都是紧密挨着，一旦同时启用就会散发大量的热，如果散热没设计好的话，那体验可能会相当糟糕。并且，集成灶平时清洁起来也会比较费劲，蒸烤箱本就是油污的重灾区，但被放在燃气灶下方，每次清洗得弯腰或蹲下，真的挺费劲。

集成灶确实有很多优势，产品本身也很吸引人，但现阶段确实也存在诸多不足的地方，还需要厂商进一步去优化和改良。如果你对集成灶产品比较感兴趣，在挑选购买时要稍微考虑一下产品存在的不足，能够接受或者能找到相应的解决方法，那你再去购买，别等到后面追悔莫及。

集成灶产品下一步应该这么走？

集成灶仅发展了几年就达到如此规模，且表现出极强的增长势头，一来就是如此高的开局，接下来应该怎么走？是继续朝着高端化的方向进发，集成更多的电器和功能，又或者是逐渐下沉市场，推动集成灶的普及呢？

（图源：云米官方）

奥维云网数据显示，在当前国内的厨卫市场中，集成灶的渗透率仅12%左右，后续增长空间非常大。对于热衷精致生活的年轻人而言，集成灶对他们的吸引力也更大，市场发展潜力也极强。所以，现在的问题是，如何让产品能够满足到更多消费群体的实际需求，只有大家真的需要，集成灶才能卖得动。小雷觉得，集成灶未来的发展，可以朝着高端智能化、产品多样化、精致平民化几个方向发展。

高端智能化很好理解，那就是为产品赋予更多的智能化功能。如上文说道的，未来的集成灶其实还可以集成更多产品上去，如把智能水槽机、水槽洗碗机也给带上。或者是在蒸烤箱集成灶的基础上，再叠加上洗碗机或消毒柜，逐渐把更多的厨电进行结合。这虽然会大幅提高产品整体的售价，但对改善厨房的布局，提升装修风格的一体性有较大帮助，应该是能吸引不少消费者的目光。

（图源：小米官方）

而且，这么多件家电都出自同一品牌且集成为一体，产品的协调性和联动性也会大幅提升。可以通过一个主控台实现对多款产品的控制管理，也能同时关注数件产品的运行状态，做饭时不容易分心。未来，我们身边很多家电产品都必然朝着智能化的方向发展，目的也是让我们更便捷地去使用产品，这种多场景集合联动控制，正好就符合这一产品理念。

产品多样化就是扩充当前的品类，不要局限于蒸烤一体/独立款、消毒柜贵这几个单一品类，可以将思路拓宽，尝试把其他的产品也集合进入。例如，在产品内集成冰柜或小型恒温冷藏柜，可以用来存放酒品，或者存放一些对温度有特殊要求的肉类食材等。或者，还可以尝试在集成灶中加入空气净化器之类的产品，毕竟厨房环境比较复杂，即便油烟机能吸收油烟和异味，但难免还是有残留，是有净化空气的需求的。拓宽思路大胆尝试，为集成灶市场开发新物种，就不至于那么快陷入内卷，也能满足到不同消费者的需求。

（图源：美大官方）

最后一点就是精致平民化了，说白了就是尽可能地省略掉一些智能化的功能，在不牺牲产品核心功能体验的前提下，让产品的价格更为平民化，让更多普通消费者也能轻松购买并使用集成灶产品。只有将市场下沉，将产品带入到基层消费者的家中，才有助于市场不断发展壮大。

总结

作为传统厨电产品的的进阶演变产品，集成灶已展现出极强的市场潜力，未来必将成为新的主流，逐步取代传统厨电的市场地位。现阶段的集成灶虽然在某些方面表现出不弱的优势，但仍存在不小的缺点，产品售价也不够亲民，仍是少数上层人士才有能力去享受的产品。所以，集成灶在继续往高端化发展的同时，也应该尽可能地降低门槛，拓宽产品品类，才不那么快陷入瓶颈和内卷之中。

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