6、常见的R-有: CH-:8-十七碳烯基。
7、R-COOH为油酸。
8、 CH-:正十五烷基。
9、R-COOH为软脂酸。
10、 CH-:正十七烷基。
11、R-COOH为硬脂酸。
12、 油酸是单不饱和脂肪酸,由油水解得;软、硬脂酸都是饱和脂肪酸,由脂肪水解得。
13、 如果使用KOH水解,得到的肥皂是软的。
14、 向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠,这一过程叫盐析。
15、高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,经填充剂处理可得块状肥皂。
16、 现象:在皂化锅中,充分搅拌并加热,油脂层逐渐减少,最后液体不出现分层,即说明皂化反应完成。
17、 加入NaCl细颗粒,在液体上方出现固体,即析出的高级脂肪酸钠。
18、 可用纱布过滤,干燥,添加一些添加剂,成型,即得到肥皂。
19、 皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应。
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