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郑州烩面的由来(郑州烩面)
发布时间:2022-09-04 06:17:30别凝勤来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于郑州烩面的由来,郑州烩面相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用料:鸡蛋1个、面粉250g、盐、碱...
您好,蔡蔡就为大家解答关于郑州烩面的由来,郑州烩面相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料:鸡蛋1个、面粉250g、盐、碱、葱、肉片汤各适量做法 1,将蛋打入面粉中放盐、碱搅拌。
2、2,揉好的面,让它醒10分钟再揉5分钟,再醒10分钟再揉5分钟即可,3,板洒粉面团搓长切成小条。
3、4,擀成扁平的面胚,正反面摸油,再醒半小时。
4、5,拉着面胚两端拉成条状。
5、6,下锅煮熟后捞起过凉水,倒入肉片汤中煮沸,加入葱即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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