南极磷虾的功效作用(南极磷虾)

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1、南极磷虾是可以食用的，但不宜直接食用。

2、南极磷虾具有高蛋白、低脂肪，矿物质含量丰富，含有多种活性物质。

3、其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，包含人体所需的8 种必需氨基酸。

4、2、在国外，南极磷虾油已经有长达几十年的食用历史。

5、在欧美国家，磷虾油作为一种大自然馈赠的健康食品，多年以来，以膳食补充剂的形式在市场上大量销售，得到欧美消费者的普遍认可。

6、3、研究表明，南极磷虾是高蛋白的食物。

7、4、实际上，绝大多数的磷虾并不是用于人类直接食用的。

8、南极磷虾的甲壳内氟化物水平很高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。

9、因此，加工速度需要很快，否则人食用是不合适的扩展资料：  “在船上，我生吃了几百尾刚出网的南极磷虾，挺鲜嫩的。

10、”作为最早返程的一员，中国水产科学研究院东海水产研究所助理研究员冯春雷告诉记者：其他“尝鲜”的船员也感觉磷虾较“补”，吃了就精神。

11、冯春雷解释说，南极磷虾富含欧米伽－3、卵磷脂等营养元素，的确是不错的补品。

12、目前，南极磷虾成为人类所知的最大蛋白库和战略性生物资源，有关国际组织认为，在不影响南极生态系统前提下，其可捕量至少达数百万吨，大于其他海产捕捞量的总和。

13、参考资料来源：健康报网-南极磷虾：日网百吨“好补品”。

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