痛风食谱菜谱大全一周(痛风食谱菜谱大全)

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1、痛风患者对饮食一定也要有所讲究，基本上要多喝水少喝酒，尽量不要吃普林含量高的食物如内脏、小鱼干、吴郭鱼、白带鱼、四破鱼、虱目鱼、鱿鱼、干贝、牡蛎、高汤、黄豆芽、芦笋、香菇等，家畜肉类食品及豆类的普林含量也不少，不宜多吃。

2、但是痛风患者也不是什么都不能吃，像蔬菜水果类则多吃无妨，以下也介绍两道有助于痛风患者的食疗方: 一、薏仁粥 取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。

3、 二、冬瓜汤 取冬瓜三百克(不连皮)，红枣五、六颗，姜丝少许。

4、先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。

5、适宜食物主食及豆类的选择:大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉面包、面条、馒头、麦片等。

6、2、肉蛋奶的选择:选择不含嘌呤或嘌呤含量很少的食物，如牛奶、奶粉、酸奶、炼乳、鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、猪皮、海参、海蜇皮等。

7、3、蔬菜的选择:白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青叶菜、空心菜、芥兰菜、茼蒿、韭菜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽、青椒、萝卜、蕃茄、鲜蘑、四季豆等。

8、4、水果的选择:橙、橘、苹果、西瓜、梨、桃、哈密瓜、香蕉、红枣等。

9、5、其他:花生、杏仁、核桃、栗子、枸杞、蜂蜜、瓜子、海藻等。

10、一日参考膳食:早餐:小米、黄豆、小麦富强粉、芹菜、猪肉、海带、白菜等，如小米黄豆粥、芹菜包子、海带拌白菜;加餐:酸奶、面包;午餐:粳米、紫米、西红柿、菜花、茄子、紫菜、虾皮等，如二米饭、番茄菜花、烧茄子、虾皮紫菜汤;加餐:香蕉;晚餐:鸡蛋、韭菜、黄瓜、大米、小麦富强粉等，如韭黄鸡蛋、拌黄瓜、白粥，馒头。

11、芹菜 有水芹与旱芹之分，水芹性凉，味甘辛，有清热、利水作用。

12、芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤;这对痛风病人血尿酸偏高者有益。

13、 黄瓜属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。

14、中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。

15、《本草求真》曾说:“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。

16、”这对痛风之人血尿酸偏高者，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。

17、可吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。

18、青菜俗称白菜、菘菜，它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属一种碱性食物。

19、《滇南本草》说它能“利小便”，认为青菜还有解热除烦，通利肠胃的功效。

20、所以，痛风之人一年四季均可常吃多吃。

21、茄子 有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。

22、它不仅是一种碱性食品，同时几乎不含有嘌呤物质，现代研究还发现它有一定的利尿功效，适宜痛风病人经常食用。

23、下面介绍适合痛风病人食谱，仅供参考! 口味蛇 主料:饲养菜花蛇1条重约1000克 辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。

24、调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。

25、 制作方法:将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。

26、 炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。

27、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

28、 2、炒丝瓜 主料:丝瓜250克;调料:大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克; 制作方法: 丝瓜去皮洗净，切成薄片;油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒; 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

29、 3、丝瓜绿茶汤 制作材料: 主料:丝瓜240克;辅料:绿茶5克; 调料:盐2克; 制作方法: 将丝瓜去皮洗净，切成片; 切成片的丝瓜放入砂锅中，加少许盐和适量水煮; 将丝瓜煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。

30、4、赤豆鲫鱼汤 制作材料: 主料:鲫鱼800克 辅料:赤小豆150克,桑白皮100克 调料:姜3克,陈皮2克,盐3克 制作方法:鲫鱼去鳞、去鳃去内脏，洗净备用。

31、 赤小豆洗净洗浸泡，桑白皮洗净。

32、 鲫鱼、赤小豆、桑白皮、老姜、陈皮放入开水锅内，小火煮2小时，加盐调味即可。

33、 5、荆薄豆粟粥制作材料: 主料:豆豉150克,小米150克 辅料:荆芥穗50克,薄荷50克 制作方法: 先将荆芥穗、薄荷叶和豆豉分别洗净，加水煎煮，去渣取汁液。

34、把小米洗一洗，直接倒锅内，加入汁液，兑水，煮成粥。

35、 6、冬瓜汤 制作材料: 主料:冬瓜250克; 辅料:丝瓜20克; 调料:色拉油10克,盐3克,味精1克;制作方法: 冬瓜去皮和瓤，切成片;丝瓜洗净去皮，切粒。

36、炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。

37、　土豆炖倭瓜 点击：4136  　工艺：炖 口味：咸鲜味　　主料：土豆(黄皮)700克,南瓜700克　2、芥末拌白菜 点击：1584　　工艺：腌 口味：怪味　　特色：甜香味怪。

38、　　主料：白菜500克　3、黄豆芽拌芦荟 点击：1882　　工艺：拌 口味：酸甜味　　特色：清爽酸甜。

39、　　主料：芦荟50克,黄豆芽100克　　功效： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

40、　　  4、辣油黄瓜 点击：225　　工艺：炝 口味：酸辣味　　特色：酸辣咸甜，多味爽口。

41、　　主料：黄瓜500克　　功效： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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