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东安子鸡是哪里的菜(东安子鸡的简介)
发布时间:2022-07-23 12:50:18党贝素来源:
导读大家好,小牛来为大家解答以上问题。东安子鸡是哪里的菜,东安子鸡的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、安子鸡是湖南...
大家好,小牛来为大家解答以上问题。东安子鸡是哪里的菜,东安子鸡的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、安子鸡是湖南东安县的一道菜。
2、冬子鸡,又名东安鸡、管鲍鸡,是当地传统名菜,属于湘菜。用东安新母鸡烹制,故名。冬子鸡是红色、白色、绿色和黄色的,鸡肉很嫩,吃起来酸辣。
3、这道菜入选了2010年上海世博会四大传统湘菜名单。制作步骤如下:将鸡宰杀,放入汤锅中煮熟,七成熟时取出,晾凉,切成小条。将炒锅中的油加热至八成热,放入鸡条、姜丝、醋、花椒粉等翻炒。然后将鲜肉汤煨至汤汁变干,加入葱段、香油等。出锅即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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