干红与红葡萄酒有什么区别（干红葡萄酒和红葡萄酒有什么区别）

大家好，苏苏来为大家解答以上问题。干红与红葡萄酒有什么区别，干红葡萄酒和红葡萄酒有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酿造工艺的差异

2、红酒一定要用红葡萄酿造，红葡萄可以是红皮白皮，也可以是红皮葡萄。葡萄酒的红色来自葡萄皮中的红色素，绝对不能使用合成色素。

3、红酒可以很容易地用白葡萄或去皮的红葡萄汁酿造。代替蘸汁和皮，它可以单独用汁发酵。葡萄经过分拣去蒂后可以压榨，分离汁皮澄清，然后低温发酵，储存陈酿，后处理，最后酿造干白葡萄酒。

4、味觉差异

5、从口感上来说，干红葡萄酒涩而不甜，干红以外的红酒甜而易入口。

6、分类差异

7、干酒：选用白葡萄酒、白葡萄或果皮较浅的酿酒葡萄。经过皮汁的分离和其汁的发酵，葡萄酒应该是近似无色，浅黄色与绿色，浅黄色和金黄色。如果颜色太深，就不符合酒色要求。

8、选用红葡萄酒、红皮白肉或红肉的酿酒葡萄进行皮汁短时混合发酵，然后分离陈酿。这种酒的颜色应该是天然的红宝石色。紫色、石榴红、不自然红都不符合红酒的颜色要求。

9、营养成分的差异

10、两者的营养成分差不多。红酒和干红葡萄酒含有大量抗氧化成分，可以延缓衰老，抗衰老，预防疾病。有丰富的酚类化合物，可预防动脉硬化，保护心脏，预防中风。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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