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金钱虾的家常做法大全(金钱虾的家常做法大全有哪些)
发布时间:2022-07-22 04:00:23司空进娅来源:
大家好,小牛来为大家解答以上问题。金钱虾的家常做法大全,金钱虾的家常做法大全有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、虾的常见做法之一。
2、(1)虾仁、瘦火腿、玫瑰酒、香油、精盐、鸡蛋清、蚝油、白油、胡椒粉、白糖、板栗粉、味精。
3、(2)大虾去壳,火腿切边,切成钱圈,白油切成钱圈。
4、(3)加入玫瑰酒、糖、精盐、味精、蚝油拌匀,将白油放入腌菜中腌制十分钟后取出。
5、(4)将虾放入用胡椒粉、香油、栗子粉、味精和蛋清混合的盐水中浸泡片刻。
6、(5)然后,将白油一片、大虾一片、火腿一片叠成三层,以白油为底,火腿为面,中间夹大虾,放入油锅用猛火煎,再转文火煎五分钟。
7、虾的家常做法。
8、(1)鲜虾400克。猪肥肉400克,芝麻50克,吐司100克,鸡蛋50克,生菜25克。植物油500克,豆粉50克,盐5克,味精0.5克,胡椒粉5克,糖5克,香油5克,醋5克。
9、(2)鲜虾、猪肥肉分别洗净,捣碎,加入蛋清、盐、味精、胡椒粉、豆干粉,混合成一团。
10、(3)芝麻洗净晾干。
11、(4)吐司做成直径约3.3厘米,厚0.6厘米的片,共24片。将豆粉干加入蛋清中,搅拌均匀,形成蛋清豆粉。
12、(5)莴笋洗净,拌入糖、香油、醋备用。
13、(6)把吐司铺在案板上,先铺上蛋清和豆粉,再铺上糊,再撒上芝麻。
14、(7)将锅放在火上,将植物油加热到1500左右,将老板面上的芝麻酱朝下,放在锅里炸至金黄色,捞起放在盘子的一端,另一端放上拌好的生菜。
15、家常做法虾三
16、(1)鱼肚150克,虾150克,猪肉75克,鸡蛋150克,香菇50克,大葱15克,姜15克,小麦粉20克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉10克,植物油50克。
17、(2)先把整个鱼肚泡在油里,捞出,切成小块,然后放在油里稍微加热继续泡。当鱼肚出现气泡时,继续提高油温,使鱼肚完全膨胀起来。为了使它充分膨胀,加一点水彻底浸泡。将鱼肚放入沸水中焯一下,切成12片直径为4cm的圆形片,与汤中的干香菇一起煨,控水,切成48片香菇半圆形片;虾仁洗净,剁成糊状备用;将肥肉剁成糊状。
18、(3)在鲜虾中加入剁碎的肥肉、鸡蛋、葱、姜,拌匀。
19、(4)在圆形鱼肚片表面沾一层干面粉,抹上虾仁馅,使表面圆润光滑,然后将48片金钱眼形状的蘑菇放在虾酱中间,放入笼中,蒸熟,淋上白亮亮的汁液。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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