韭菜鸡蛋月饼（制作有什么方法）

大家好，小牛来为大家解答以上问题。韭菜鸡蛋月饼，制作有什么方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、先把鸡蛋打碎，韭菜切段，加盐一起搅拌。然后，往锅里倒油，把鸡蛋煎成金黄色备用。

2、将煮好的糯米粉和糖水混合均匀，放在工作台上，形成中间有空隙的粉墙。

3、将凉开水倒入粉壁中央，加入白油，先将油水混合，再拌入粉末，用手揉成均匀的条状，切成12个重25克的小粉球。

4、放点面粉把糯米粉团压平，中间放韭菜鸡蛋馅，包成馒头形状，封口朝下，放点干粉到月饼模型里，用手压平，然后扣出来。也可以不用月饼模型，用手压成饼。

5、排列整齐，放入烤盘，烤箱设定200度，烤20-25分钟，冷却后即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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