六月的烤箱让我想要在每个烹饪设备中安装一个摄像头

当我丈夫和我在 2014 年为我们的婚礼收到一个花哨的、价值 250 美元的 Breville 烤面包机时，我们简直不敢相信它有多棒。它彻底改变了我们家的两人用餐。我们不再使用公寓随附的不可靠的老人烤箱，饼干、比萨饼和烤鸡肉菜现在一直被加热。

最好的功能是计时器;你可以在里面放一个香蕉面包，放置 40 分钟，然后去遛狗，知道当 40 分钟结束时，Breville 会关闭，你的食物会慢慢停止烹饪。Breville 也烤和烤过，所以我可以在夏天把辣椒烤成莎莎酱。即使在购买它四年后，我仍然认为它是最好的烤箱。

进入六月烤箱。几个月前，Ars 听说了这个硅谷奇迹，我被派去一个审查单位进行测试。该设备将于 2 月发货，是一款价值 600 美元的联网烤箱，可用作对流烤箱、烤面包机、空气炸锅、脱水机、慢炖锅、烤肉机和保温抽屉。(虽然您需要单独购买 June's Air Baskets 才能将该设备实际用作空气炸锅或脱水机，这将使您多花 50 美元。)您可以从前面的触摸屏或从六月应用。最重要的是，烤箱内有一个摄像头，它彻底改变了我的烹饪方式。

毫无疑问，如果您要更换当前的烤箱并有一些现金可以花，那么六月烤箱值得您考虑。它并不是万能的，有时它的功能也不尽如人意。您绝对可以以更少的钱找到可靠的烤面包和烘烤的东西。但是六月让我们对一些功能感到眼花缭乱，我只能希望这些功能将来会成为烤面包机的标准配置。

即使是像我这样的铁杆、联网设备 Luddite 现在也在考虑使用物联网烤箱。我拒绝将 Alexa 放在家里，我不希望 Nest 将我家的温度传回谷歌。但是让我报名参加反乌托邦，有一天我会被吐司吐司。早餐是一天中最重要的一餐，我想让全世界知道我非常认真地对待它。

大哥(和小妹妹)在看我的蛋

显然，六月最好的部分是烤箱内的相机。

在摄像头的帮助下，June 最多可以识别 65 种食物，而且数量还在不断增加。它可以区分百吉饼、烤面包机华夫饼、吐司，甚至是玉米饼，它会提供预定的烹饪时间以确保获得理想的吐司，您可以根据您想要面包的烘烤程度进行修改。如果您发现您的选择没有使您的面包烤得足够香，June 会在每次烘烤后自动建议额外 30 秒的烘烤时间，因此如果您喜欢这种风格，您可以以半分钟为增量逐步制作烤面包。

(吐司的一个小故事：我以前在酒店餐厅做早餐班，常客会特别要求我把他的吐司放在烤面包机里四五次，直到它完全变黑变硬。他会吃烧焦的仍然挤着柠檬汁。他总是开玩笑说他的吐司会让他得癌症，但他已经快 75 岁了，而且他的吐司卷也没有放慢的迹象。对每个人来说都是他自己的。)

我对 June 的自动烹饪系统的一个问题是，烤箱在开始烘烤之前似乎需要三个决定，而不是一个。这是它的工作原理：您放入百吉饼，六月的触摸屏会要求您确认输入百吉饼。你触摸百吉饼的小图像。但随后 June 的触摸屏移动到灰色屏幕，询问您是否需要烹饪技巧，您必须点击“继续”，然后点击“吐司”，才能真正开始敬酒环节。为什么我需要小费来烤百吉饼?我这辈子烤过很多不健康的百吉饼——我很确定我知道我在这里做什么。忘记这个奇怪的间隙屏幕也让我在点击“继续”之前离开了烤面包机。几分钟后回到和我把它们从袋子里拿出来时一样冷的百吉饼令人失望，但不是一个交易破坏者。就像巴甫洛夫的狗一样，我很快就学会了使我的祝酒愿望成为现实所需的动作。

但是这款相机绝对最好的地方不是它可以告诉你正在烹饪什么，而是你可以在烹饪时观看你正在烹饪的东西(其他人也可以)。

如果您在烹饪食物时打开 June 应用程序，您将能够选择一个“实时视频”屏幕，您可以在其中观看肉焦糖化、饼干变硬和巧克力片融化。当我做饭时，我打开这个应用程序的频率比我手机上的任何其他应用程序都要多。它和 Twitter 一样令人上瘾，没有任何垃圾评论。

当然，此“实时视频”功能的下一个合乎逻辑的步骤是与某人共享视频。我让我姐姐下载了 June 应用程序，并且在 1,500 英里之外，她给了我将应用程序与我的烤箱配对的钥匙。

这是革命性的。她每天早上都会查看应用程序，要么抓到我的吐司，要么在 June Oven 的历史记录中找到我的百吉饼。当我准备做爆米花时(空气炸锅和篮子可以让你做爆米花!稍后会详细介绍)，或者当我准备晚餐时，我会提醒她。能够在半个国家看到别人的晚餐，这种新奇的感觉既搞笑又令人兴奋。现代世界有很多可怕的事情，但有些琐事确实是一次旅行。

当我姐姐和我提到我们通过应用程序观看我的食物烹饪时，我父亲大吃一惊。“你还在担心数字时代的隐私?!” 他问我，难以置信。

当然，我不希望政府阅读我的电子邮件，但是如果 June 或 NSA 或某个黑客想要看我为我今天的第三个百吉饼敬酒，我认为他们最多能从中收集到我的某个人家庭正在加载碳水化合物。(好吧，我想有人在家，但至少不吃烤面包机并不表示我们不在家。)可能有某种方式在这里真正受到损害，但我承认我'我没有想过后果。作为一个愿意和兴奋的厨师，为任何拥有我六月视频卷轴的公司霸主展示我的烤三文鱼食谱似乎是一种小小的干扰。

效果如何?

除了相机，June Oven 在某些方面表现出色，但在其他方面却不尽如人意。该应用程序很漂亮，但充满了小故障。一个问题：当您打开应用程序的食谱时，点击顶部显示的轮播图像会关闭应用程序。有几次，我无法获得烤箱中食物的实时馈送，应用程序只是向我展示了一个纯绿色屏幕。此外，食谱中的一些食谱会逐步列出您需要的成分，而不是在食谱的开头列出，这会使购买餐点变得不必要地困难。

也就是说，在您将食物放入烤箱之前，该应用程序确实提供了有关准备膳食的分步视频说明。这是对更复杂的食谱的真正帮助。

该应用程序的一个看似明显的用途是，您可以在远离六月时预热烤箱，并在您返回厨房时找到一个完全加热的烤箱。但在实践中，我从未真正以这种方式使用过该应用程序，因为六月预热非常非常快。通常，在烤箱的声音警报响起以通知我预热已完成之前，我几乎没有完成膳食准备。

此外，对流烤箱似乎也可以快速烹饪。通常，我们发现烤肉、鱼和烘焙食品要在非 6 月提供的食谱规定的时间之前几分钟完成。(另一方面，六月提供的食谱通常会准时出炉，这是有道理的。)有几次，我们发现如果我们在最后不注意某些东西，就会煮过头。

有趣的是，较早的 CNET 评论描述了相反的问题：食物出来时略有不足。也许在那次审查和我们审查之间的时间里，软件更新解决了以前的问题，或者问题可能是我的审查部门或 CNET 的审查部门所特有的，而不是一般性的。然而，在实践中，解决这个问题很像打破任何其他烤箱：你只需要了解你的设备的特性，并在合理范围内相应地调整你的烹饪时间。(显然，如果这是一个持续存在的问题，那么它可能是一个坏烤箱;无需成为设备辩护者。)

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