海鲜加工厂“硼砂泡出黄金鲍”，是哪家企业请公布出来

极目新闻评论员 吴双建

315前夕，记者根据爆料，以操作工的身份进入一家海鲜加工厂进行暗访。该企业主要加工海参和黄金鲍，记者暗访中发现该企业会用白色粉末调制的“药”加水稀释后来浸泡海鲜。这些药剂经记者取样第三方送检，均含有国家明令禁止、具有毒性的硼砂成分。（据3月14日新京报我们视频）

这家位于辽宁大连的海鲜加工厂问题重重。相比之下，对新进的员工不进行健康体检、将进口螺肉加工后称为“黄金鲍”都不算啥，使用“硼砂”浸泡海鲜、给海参上色等，才让人触目惊心。

“黄金鲍”被药液泡发后，药液呈现出红色（暗访视频截图）

在其销售产品的网店中，黄金鲍看起来鲜嫩金黄，并打上了“放心美味”的字样，谁会想到它们都经历过“科技与狠活儿”呢？从其出售的数量来看，这家加工厂的海鲜也深受消费者的欢迎和好评。两者一对比，感觉挺讽刺的。

不过，如此涉嫌严重违规违法的企业，公众暂不知道它的名字，只知道是大连的一家海鲜加工厂。

或许，对违规使用药剂的事实认定，可能还需要有关部门的调查与核实；根据报道，这家企业年产值达10亿元，是一家大企业，牵扯面太广。

但可以肯定，既然新闻发布出来了，也引起了舆论的广泛关注，当地肯定会进行核实，对企业展开调查。媒体点不点名，最后都能达到同样的效果。

我们也看到，有些网友坐不住了，他们根据暗访视频中的资料，和大连一些海产品加工厂的官网数据、宣传物料进行比对核实，这家企业疑似为大连某某海产品发展有限公司，并直接在网上点了名。

根据官网信息，该企业“每年加工海洋珍品达1000万斤”。1000万斤是个什么概念？这么多年来，会有多少消费者，将这样违规加工的食品送入了嘴中？这是害了多少人！

另外，从暗访视频看，这家工厂光鲜亮丽，其硬件设备设施一应俱全，卫生条件还算不错。这就说明，生产硬件再好，只要经营者的心思坏了，也生产不出好的产品来，只会害人。

工人会在没有摄像头的制冰间里“配药”（暗访视频截图）

螺肉当作黄金鲍，企业可以辩称这并不是消费者理解的那个“鲍”，那么，给海参上色的又是什么药品？违规使用硼砂又是怎么回事？这些都需要调查清楚。这就要求，当地监管部门赶紧联系媒体，对涉事企业进行调查，然后依法依规进行处理。

民以食为天，食品安全是天大的事。对此，对违法违规使用“科技与狠活儿”者，有关部门是放过狠话的，称要“罚到他们倾家荡产”。律师称，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，会被追究刑事责任。

当地调查处理，千万别和稀泥，一定要依法依规，将处罚真正到人。而另外，在调查核实后，也请将涉事的企业名称公布出来，不必遮遮掩掩。否则，只会被人认为是在护短，这对当地来说，也只会得不偿失。

（来源：极目新闻）

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