现实比我们想象的残酷，压死餐饮行业的几根稻草！

大家好！我是一只老何，很高兴这段时间我的好朋友给予我的支持和帮助！也有很多新朋友和我讨论他们对于这个行业的看法，大家多多的支持是我写下去的动力！希望大家点击右上角加个“关注”。使我们可以成为好朋友！

在这个冬天，餐饮行业遇到了前所未有的冲击，很多朋友都因为这个事件丢掉了十几年的劳动果实。也有很多企业还在苦苦的支撑！再看看我的经历和我身边的朋友。四五十岁的年龄，想要改行从头再来，已经显得那么苍白无力，没有办法只可以苦苦支撑，期待着你明天会更好！

这个冬天异常的寒冷，都说餐饮行业已经到了生死存亡的关键时刻，我们能不能度过这黎明前最黑暗的时刻，就要看上帝给我的剧本如何去书写了！

今天，我们说说什么是压死餐饮行业的那几根稻草，希望能给苦苦支撑的餐饮行业的老板们带来一丝的警觉！

餐饮行业根本不太受到关注

我们了解中国经济的朋友应该知道。虽然餐饮的提速都超过中国经济增长速度。但是，总量和基数都比较小，创造利税也根本不值得一提。所以，餐饮行业根本不是本次开放的重点帮助对象，就拿河南郑州的经济增长特点一样，一个富士康的出口量接近整体郑州出口量的一半！所以，工业制造业才是中国经济发展的发动机和助推器。其次，就是房地产经济。这些年，房地产行业的过渡发展，经济泡沫已经有所显现。国家虽然使用了很控制手段。但是，随着口罩事件，温和的手段已经无法有效的控制问题的显现！所以，此次开放是为了解决商业地产的现金流问题。房地产企业只要有现金流的支撑，仍然还可以保持现在的状态！商业地产全面开放，也就意味着，所有的租金和物业管理费都要按时缴纳，再也没有减免的理由！这使得餐饮行业本来现金流更加捉襟见肘！这也许就是压死餐饮行业的第一根稻草！

餐饮行业的内卷，将迎来自己内部的厮杀！

餐饮行业一直是，小企业众多，人员素质不高，行业标准混乱的行业现象。又随着此次事件的摇摆和不确定性！从业人员没有做好应对措施。所以，造就了行业内部为了自保，不断的采用破坏性的营销模式，很多伪大师的出现，李总传统的营销模式来应对特殊的市场环境根本就是杀鸡取卵，使得现在整个市场出现了畸形的运作模式。

在没有长远的营销方案的情况下，所做的市场活动都是以一种赌博的形式进行，看似精明的餐饮企业的老板，在这次却陷入了一个个的怪圈和内卷当中去！这就出现了一种现象，营销越好，死的越快的显现当中去！等到口罩事件有所好转，才发现自己的资金链已经无法再去支撑营业了，这就是压死餐饮行业的第二根稻草！

中小型企业最没有竞争力，最容易坚持不住这一轮！

咱们都说“瘦死的骆驼比马大”。也就是说餐饮行业如果是具有一定规模的企业，自身的抗风险能力就比较高，加之资本的注入，使得本身就有抵御风险的能力。所以，大型企业虽然受到冲击，但是大型企业的管理体系的完善，使得完全可以支撑企业的正常运作！

还有一句话“船小好调头”。这就是说的是微型企业。所有的夫妻店都是创造利润最高的模型。因为，夫妻店根本就不计算任何的人工和管理成本！我们看过电视剧“天道”里面，王庙村为什么能打败音响届的航空母舰，就是因为根本没有什么人力成本和管理成本！所以，才可以以较低的价格出售。虽然，对于市场上是不正当竞争。但是，在个体角度他们却得到了自己的利益。别人赚不赚钱，行业好不好跟我没关系，我挣钱就可以！

餐饮行业的中小性企业较多，大型企业的资金优势和管理有事他们没有办法去对抗。夫妻店的恶性竞争他们又无法承受。所以，中小型企业就是受到冲击最严重的一批企业！

他们之所以最先被压倒就是因为，处于整个行业的前后夹击中。所以，根本难以成活！

内部和外部的双重压力，导致这个最重的稻草会压死大部分企业！

餐饮行业的内部压力来自多方面。其中较为突出的就是人力成本的不断提升，随着口罩事件的不断放开，人们的可支配收入的降低，直接导致的就是人员指出费用会不断的提升。人员的不断外流，做饭的收入比不过送饭的收入，就会导致人员不断的紧缺。人力成本会逐步的提升，导致内部管理费用会不断的增加！

外部压力也随着口罩事件会越演越烈，上下游行业受到影响，只可以使得压力转移，我们就拿采购举例，以前多年合作的伙伴，在这个时期采用现结的方式进行供货，不会再去设置账期，这就使得原本现金流就已经快枯竭的餐饮企业，雪上加霜。不去采购无法营业，为了正常营业就不得不去想办法筹集现金流。这时候，贷款就成了唯一的出路，餐饮行业这里面利润本来就已经趋于合理化，加上资金使用成本，根本就无法支撑，这就是餐饮行业的最后一根稻草。

所以，餐饮行业必然会迎来大规模的萎缩。在这个时间段，以我多年的经验和判断，很多企业将会付出十几年乃至几十年所积累的财富，一夜回到解放前。这就是“天道”里面提到的，文化属性造就了社会价值！

我记得，我有一个非常好的朋友，也是一个比较成功的餐饮老板说过一句话。我们这些人靠运气挣得钱，一定会靠实力全部都赔进去！

谢谢大家对我的支持，如果有朋友想与我沟通后口罩时代如何发展，可以给我留言或者与我沟通！我会详细说明我的看法！也希望大家可以关注我，我也会帮助大家想办法度过这黎明前最黑暗的时刻！

祝大家，财源广进，事事顺心！

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！