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巴沙鱼的做法怎么做最好吃视频(巴沙鱼的做法)
发布时间:2022-08-31 05:39:36钱岩之来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于巴沙鱼的做法怎么做最好吃视频,巴沙鱼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、最近,喜欢上巴沙鱼,滋味鲜美,鱼肉嫩嫩的。
2、据说,这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类,和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种,最早的龙利鱼是扁扁的,能取材的肉比较少。
3、但是,巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞,口感差不多都非常软嫩。
4、鱼的做法大全 又是一年月圆时,中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢?如果家里有小朋友和老人,巴沙鱼是最适合不过的,因为这种鱼没有刺没有骨头,不用担心鱼刺卡喉咙,老人和小孩可以大快朵颐的吃。
5、 巴沙鱼的做法非常简单,不需要太多的调料,繁杂的步骤,只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。
6、为了丰富口感,我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱,这款酱酸香四溢,和鱼搭配吃别有风味。
7、 【煎鱼原材料】:巴沙鱼1条。
8、 【腌鱼调味料】:食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。
9、 【煎鱼调味料】:橄榄油适量。
10、 【巴沙鱼的腌制与煎制过程】: 1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
11、 2.把盘子里解冻好的冰水倒掉,用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
12、 3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块,在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
13、4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
14、 5.把鱼放在一边,腌制5分钟。
15、 6.平底锅放火上大火烧热锅底,转中小火倒入少量橄榄油。
16、 7.腌好的鱼块放入油锅中,中小火煎制。
17、 8.煎到一面金黄色,翻面再煎另一面。
18、 9.直到鱼块两面都成金黄色,取出鱼块。
19、【番茄苹果莎莎酱的制作】:糖醋鱼的家常做法 【原材料】:番茄1个、苹果1个、绿尖椒1个、芹菜叶适量、柠檬1个。
20、 【调味料】:食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、柠檬汁适量。
21、 【番茄苹果莎莎酱的制作过程】: 1.番茄、苹果和绿尖椒用清水冲洗干净。
22、 2.番茄、苹果和绿尖椒分别用刀切成大小均等的小丁。
23、 3.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净。
24、 4.用刀把芹菜叶切成末。
25、 5.番茄丁、苹果丁、绿尖椒丁和芹菜末放在小碗中,撒入1/8茶匙食盐。
26、 6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。
27、 7.撒入1/4茶匙孜然粉。
28、 8.挤入适量柠檬汁。
29、 9.用筷子搅拌均匀即可。
30、酸香四溢的番茄苹果莎莎酱,无论是作为【配菜芦笋的焯烫过程】: 1.芦笋4根切掉老根,用清水洗净。
31、 2.洗净的芦笋用刀切成寸断。
32、 3.锅里放适量冷水烧烤,放入芦笋焯烫至熟,控水捞出盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱,上面搭两根焯烫好的芦笋,煎好的鱼块摆放在芦笋上,旁边用切片柠檬做装饰。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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