鹅蛋与鸡蛋的营养价值差别(鹅蛋与鸡蛋的营养价值区别)

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1、营养学参数上来说，鸡蛋的营养价值比较高，主要体现在较高的蛋白质和较低的脂肪、胆固醇而从口感上来说，鹅蛋的味道比较重，比不上容易烹调的鸡蛋。

2、 下面是营养表，作为参考： 每100克鹅蛋含（理论值）：热量 196 千卡 蛋白质 11.1 克脂肪 15.6 克 碳水化合物 2.8 克胆固醇 704 毫克 维生素A 192 微克硫胺素 0.08 毫克 核黄素 0.3 毫克尼克酸 0.4 毫克 维生素E 4.5 毫克钙 34 毫克 磷 130 毫克钾 74 毫克 钠 90.6 毫克镁 12 毫克 铁 4.1 毫克锌 1.43 毫克 硒 27.24 微克铜 0.09 毫克 锰 0.04 毫克 每100克鸡蛋含（理论值）：能量156千卡蛋白质12.8克脂肪11.1克碳水化合物1.3克叶酸113.3微克胆固醇1510毫克维生素A194微克硫胺素0.13毫克核黄素0.32毫克烟酸0.2毫克维生素E2.29毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克碘27.2微克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克。

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