今日教你做粽子的方法（教你做粽子带图解）

大家好，小常来为大家解答以上问题。教你做粽子的方法，教你做粽子带图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将粽叶折成锥形，填入粽馅。

2、将粽叶折叠密封，用棉线将粽叶绑扎结实放入水中煮10~15分钟，捞出装盘即可。

3、台式粽子：材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

4、做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。

5、洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。

6、绿豆鸭蛋粽糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

7、将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

8、取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

9、陈皮牛肉粽：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。

10、用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。

11、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

12、百果粽子：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。

13、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。

14、包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

15、兴肉棕准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米：淘米要快，尽量不要让米吃水。

16、用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。

17、加酱油、盐(酱油稍多)。

18、肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。

19、往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。

20、酒多一点好吃，酱油少放一点。

21、用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！