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刨冰怎么做不用刨冰机(刨冰怎么做)

发布时间:2022-08-11 08:45:32程莲彩来源:

导读您好,蔡蔡就为大家解答关于刨冰怎么做不用刨冰机,刨冰怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、刨冰制作方法将冰块置于...

您好,蔡蔡就为大家解答关于刨冰怎么做不用刨冰机,刨冰怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、刨冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,再加入2大勺果酱(红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳即成。

2、 ①黑珍珠雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成。

3、 ②草莓雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成。

4、 (风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同) ③红豆牛奶冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。

5、 (绿豆牛奶冰制作方法相同) ④八宝雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。

6、 ⑤相思豆冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入2大勺的红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。

7、 ⑥鸡蛋布丁冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入适量的炼乳,淋浇1大勺糖水即成 材料:淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。

8、 辅料:糖20g, 香草粉,可可粉或一点咖啡。

9、 做法:1.淡奶油分次加糖打发 。

10、 2.牛奶加到1里,搅匀。

11、 3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。

12、 如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。

13、 4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液 体。

14、把他们搅匀,再冻。

15、 芒果冰沙 材 料: 芒果1个(果肉约250g)、低脂鲜奶2杯、冰开水半杯 做 法: 1. 芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水入果汁机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入冷冻库结成芒果冰块。

16、 2. 取出芒果冰块,再入果汁机,打成雪泥状即可。

17、 冰镇糖水菠萝 菠萝先切片,再切块,扇形的。

18、 用淡盐水跑20-30分钟,清水冲洗两遍。

19、 放水煮,撇去泡沫(本来以为很少,怎奈越煮越多,撇了半天)。

20、 放糖继续煮,这时就可以转成小火了,20-30分钟,关火。

21、 晾凉,装瓶,放入冰箱。

22、 我在瓶口覆上了保鲜膜,估计保存一个周没有问题。

23、 红豆牛奶冰 原料: 红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。

24、 作法: 1.红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。

25、 2.见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。

26、 3.食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。

27、 Tips: 1.红小豆浸泡过后再煮,比较容易烂,但水不要太多,中途小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。

28、 2.红小豆未煮烂前,不能加糖,否则不易煮烂。

29、 鲜芒果冰 原料: 芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯 作法: 1.芒果洗净、去皮,片下果肉并切丁,先放在深碗内,拌入果糖搅匀。

30、 2.刨冰放盘内,放上芒果即成。

31、 Tips: 1.消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁,一同拌在芒果丁内,既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。

32、 2.有的芒果较甜,果糖可少加,果肉酸的可多加,或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。

33、 3.大芒果果肉较厚,但小芒果较香,需要多准备几个才够。

34、 花生牛奶冰 原料: 去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半 作法: 1.先将花生仁洗净,加清水没过花生,加入小苏打2茶匙,一同浸泡4小时,然后将锅中加少量水,放在炉子上煮开,再将水倒掉。

35、 2.另外加水7杯,将花生倒入,煮烂,中途搅拌几次,待花生熟软时加入白砂糖,拌匀,然后熄火,放凉。

36、 3.盘内先放刨冰,再加入少许花生和炼乳即成。

37、 Tips: 1.花生不易煮烂,加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。

38、 2.花生未煮烂前不可加糖,以免变色。

39、 绿豆薏仁冰 原料: 珍珠薏仁150克、绿豆600克、白砂糖350克、果糖少许、刨冰酌量 作法: 1.珍珠薏仁洗净,加2碗水浸泡2小时后,移入电锅蒸至熟烂,拌入白砂糖半杯,搅匀至糖溶化时,取出放凉。

40、 2.绿豆洗净,加水7杯浸泡1小时,再连同浸泡的水放炉上煮开,改小火煮至熟烂时,拌入白砂糖调味,拌匀至糖溶化,熄火放凉。

41、 3.盘内放少许刨冰,先淋果糖少许,再淋入薏仁和绿豆酌量即成。

42、 Tips: 1.一般薏仁较粗糙,珍珠薏仁较滑嫩,煮好的薏仁会涨开。

43、 2.如果薏仁和绿豆甜度已够,则刨冰的果糖可以不加。

44、 糖芋冰 原料: 芋头1个、刨冰少许、白砂糖1杯、果糖少许 作法: 1.芋头去皮洗净,切粗大块,平铺在平底容器内,以清水没过,用电锅蒸至熟软。

45、 2.将糖均匀撒在芋头上,再蒸10分钟,使糖溶化,再移至炉火上,小火煮至汤汁粘稠时熄火。

46、 3.将芋头放至完全凉透,移入冰箱冰凉,食用时盘内先放入少许刨冰,并淋上果糖,再盛入芋头即可。

47、 Tips: 1.芋头外形椭圆,切开果肉白皙,质地轻的,即为好芋头。

48、 2.芋头未蒸烂前,不可加糖调味,以免芋头变硬,色泽变褐,蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干,以免汤汁太稀影响口感。

49、 粉条冰 原料: 粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖300克、水5杯 作法L 1.先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。

50、 2.食用时盘内先放少许刨冰,再酌量加入粉条、红豆各少许,淋入糖水,拌匀后即可食用。

51、 Tips: 1.粉条可在菜场及超市买到,自己做较麻烦,买成品即可。

52、 2.粉条的成分是淀粉,呈半透明状,有弹性,要当天买当天吃,冰过会硬,所以不要买太多。

53、 3.红豆做法请参考红豆奶冰。

54、 冰淇淋咖啡 作法: 1.先将咖啡、糖与开水调匀,然后放凉。

55、 2.盛入咖啡冰淇淋,让它浮在杯内,食用时搅匀饮用,或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。

56、 Tips: 1.咖啡可按各人喜好冲泡,没有一定限制,但一定要放至完全凉透再放冰淇淋,否则冰淇淋会很快化掉。

57、 2.也可先冲一大壶咖啡,并放入冰箱冰至完全凉透,则冰淇淋放入可以较持久不溶化,而且随时取用很方便。

58、 3.亦可挤入鲜奶油,或加入不同的冰淇淋。

59、 其时,刨冰的做法有好多种,此贴只选择了比较常做的。

60、 品尝刨冰的5大步骤: 观赏:刨冰作好后,最好能摆在桌上观赏1分钟,让各种调配原料的味道散发至最大,增加整体风味;并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料,吃冰的风味来自所有的感官印象; 2、搅拌:快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程,美好的参与心理是品尝美食的最佳状态; 3、善用唇舌:舀一小匙刨冰,将其翻转放入口中,正面接触舌中部,这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法,含满刨冰后,轻抿嘴唇,让多层次的味道散发在整个唇齿之间; 4、嗅觉:闭上嘴巴,将水果冰的乡味带到鼻子,用嗅觉去感受他的细滑香爽; 5、回味:唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后,接着让我们可爱的喉和胃体味他的与众不同啦。

61、 参考资料:刨冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,再加入2大勺果酱(红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳即成。

本文就讲到这里,希望大家会喜欢。

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