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卤猪肝前猪肝的清理方法(卤猪肝)
发布时间:2022-08-07 19:51:37季瑶志来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于卤猪肝前猪肝的清理方法,卤猪肝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道...
您好,蔡蔡就为大家解答关于卤猪肝前猪肝的清理方法,卤猪肝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料猪肝:1块; 八角:2个; 花椒:8颗; 姜:适量; 葱:1段; 老抽:3大勺; 冰糖:5粒; 料酒:1大勺; 生抽:适量; 家常卤猪肝的做法1猪肝买回来后,用水洗干净,放水池中,浸泡4小时以上,中间不停换新水,倒掉血水。
3、可以放些白醋去腥,去猪肝中所含毒素,我没放,我泡了一天2将锅中水烧开,放入泡好的猪肝,看血水再次渗出,有黑色的泡沫煮出。
4、猪肝稍微缩紧,关火,把猪肝用清水再冲干净3制作卤汁:锅中倒清水,放入卤料(八角2个、花椒6-10颗、姜片、大葱一段、老抽3大勺、冰糖5粒、料酒一大勺),大火煮开4放入猪肝,大火煮开后,转小火保持小小沸腾的状态,煮15分钟。
5、期间把猪肝翻个面。
6、关火5把猪肝泡在卤水里,吃的时候捞出,冷凉切片摆盘。
7、6搭配大葱白,浇上生抽即可。
8、也可以加点麻油。
9、撒点胡椒粉。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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