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白肉血肠(白肉)
发布时间:2022-08-07 17:45:38颜丹霞来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于白肉血肠,白肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分...
您好,蔡蔡就为大家解答关于白肉血肠,白肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料猪肉:200克; 鸡蛋清: 2个; 淀粉: 50克; 白糖:50克; 冰糖:50克; 芝麻:适量; 植物油:20克; 酥白肉的做法1肥肉切成1-2公分的小丁2蛋清加入淀粉搅拌成糊状3一锅熬糖浆:将冰糖和白糖放入锅中,加适量水,用小火慢慢融化4另起锅,放入食用油300克(实耗不到20克),烧至五六成热(用筷子试探,周围泛花)5将肥肉丁逐个裹上蛋清糊6放入油锅炸至金黄。
3、沥起7这时候,糖浆已熬好了:颜色变焦黄,用筷子蘸一点糖浆,遇冷凝固成透明的晶体。
4、将炸好的肉丁倒入锅中,同时将小火转成中火8让每一块肉丁均匀的裹上糖浆,撒上芝麻,就可以盛盘了。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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