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今日竹笋的多种做法(竹笋的做法竹笋的做法大全)
发布时间:2022-07-23 11:16:46嵇蕊信来源:
导读大家好,小常来为大家解答以上问题。竹笋的多种做法,竹笋的做法,竹笋的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将春笋拔壳...
大家好,小常来为大家解答以上问题。竹笋的多种做法,竹笋的做法,竹笋的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将春笋拔壳洗净切成横条放入盘中备用,将油倒入锅中烧热,热锅后春笋下锅,中火就行,炒到微微发黄,多翻炒,才能把笋的涩味炒掉,然后加入糖炒半分钟,再加入调料,加入末过笋的水中火焖5分钟左右等汁收的差不多的时候加鸡精和少许的盐(加过调料已经咸了,所以盐不用加太多)就可以出锅了。
2、竹笋炒肉:竹笋过开水焯熟,沥干水分,捞出,锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出,再在锅里放入少量油,油温至七成时放入干辣椒炒出香味,再放入大蒜炒出香味,将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油,盐,适量味精即可出锅凉拌竹笋:将竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋跟方向纵向划一刀,切成条片状备用,锅内等水烧开,舀一小勺白糖入锅搅匀,大火将水煮开锅后,把切好的笋条入锅,煮至断生,捞出过凉白开,控干水备用,放入调料拌匀装盘即可。
3、青椒脆笋:将青椒和冬笋洗净切成条片状,花椒炒香捞出,爆香干辣椒和葱,下冬笋翻炒,调入二锅头和生抽,最后放入青椒,加盐调味,装盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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