您现在的位置是:首页 > 精选知识 >正文
今日红茶菌的制作方法和配方(红茶菌的制作方法)
发布时间:2022-07-07 04:41:48方聪娟来源:
大家好,小常来为大家解答以上问题。红茶菌的制作方法和配方,红茶菌的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、培养容器的选择:培养红茶菌最好使用玻璃容器。
2、瓷制容器也可以,但不能观察其中的变化。
3、糖瓷容器也可以,但不能观察其中的变化。
4、搪瓷容器可作短期培养,不能长期使用。
5、不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。
6、刚开始培养红茶菌时,容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒,以减少杂菌感染的机会。
7、培养液的配制:培养红茶菌的原料是茶水加糖。
8、茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。
9、茶叶品质对红茶菌影响不大,故应选择价廉者。
10、但霉 变的茶叶不能用来培养红茶菌。
11、糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜,其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。
12、不要用饴糖、红糖培养红茶菌,因其杂质多,培养出的红茶菌味道不好,而且容易发霉。
13、水要求洁净即可。
14、糖、茶、水的重要比例是5:0.1~0.4:100。
15、配制过程是先用开水沏茶,趁热把糖溶化于其中,等茶水凉后再滤去茶叶,茶水温度降至30℃时就可接种。
16、接种培养:首次培养红休菌菌种需购买。
17、菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜)都可以作为菌种,最好是二者同时作菌种。
18、菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀,菌膜用量不少于容器截面积的一半。
19、然后用干净纱布或手帕盖住容器口,扎紧,这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆,还可以保证通气,有利于菌膜形成。
20、接种完毕,放在无阳光直射的地方,在28℃左右的温度下静止培养,不要动它。
21、家庭培养红茶菌,随季节的变化,必须采取相应的措施,使温度维持在25~32℃之间,不可过高或过低,这样才能使红茶菌在10天成熟。
22、红茶菌成熟后的处理:当菌膜呈乳白色,菌液不冒气泡,澄清透明,颜色比原来的茶水浅,酸味浓,说明已发酵成熟。
23、也可用PH值试纸测定其PH值,如果已达到3.0以下则表示已成熟。
24、已发酵成熟的红茶菌,将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中,注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。
25、此菌液在室温下可保存2个月或更长时间,可以陆续饮用。
26、如放置时间较长,菌液表层重新长出薄薄的菌膜,并不影响质量。
27、菌液顷出后,把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出,摘除菌膜上面变褐的部分,再用凉开水冲洗菌膜数遍。
28、把容器底部沉淀物倒掉,容器用凉开水洗干净,倒入菌液、培养液及处理好的菌膜,又可按上述方法继续培养红茶菌。
29、红茶菌的饮用:每日饮用2~3次,每次一杯(用20毫升原液稀释后的一杯),可以喝原液,或用凉开水、温水冲稀了再喝,加糖不加糖都行。
30、饮用量不能过度,以防刺激肠胃收缩,引起肚子疼或拉稀。
31、不要和其它药物同时服用,应错开一两个小时再服用。
32、有些人刚开始饮用时,面部发热、发红及腹鸣现象,继续饮用一段时间后,这些不适应现象会消失。
33、但也有人会过敏,过敏者可服用常见有脱敏药,并马上停饮红茶菌即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
一吨等于多少升(是怎么换算的)下一篇
最后一页
猜你喜欢
最新文章
- 今日红茶菌的制作方法和配方(红茶菌的制作方法)
- 今日抽奖规则抽奖时间和奖金
- 售罄读音是什么(售罄怎么读)
- 音乐天使音响怎么拆(音乐天使音响)
- 一吨等于多少升(是怎么换算的)
- 怎样绕过qq空间问题(qq空间出问题)
- 重庆最美女孩是什么梗(重庆最美女孩什么意思)
- 安庆市地税局咨询热线(安庆市地税局)
- 历史上的包勉到底是怎么死的(包勉是怎么死的)
- 瘢痕疙瘩如何治疗偏方(瘢痕疙瘩如何治疗)
- 2013年护师考试时间(2013年护师考试时间)
- 汗斑会自愈么(汗斑会自己好吗)
- 微信系统维护是什么意思(微信系统维护有哪些影响)
- 扶摇皇后电视剧什么时候播出(扶摇皇后电视剧简介)
- 鼻咽癌的晚期症状可以活多久(鼻咽癌的晚期症状有哪些)
- 泳衣怎么选(泳衣的选购方法)
- 五四运动口号(关于五四运动口号的介绍)
- 什么是地中海贫血基因(什么是地中海贫血)
- 肾囊肿是怎么回事儿童(肾囊肿是怎么回事)
- 砭字怎么读(砭字是多音字吗)
- 文心雕龙作者是谁(文心雕龙的简介)
- 母亲节发多少红包合适(母亲节要发多少红包)
- 复方玄驹胶囊多久见效果(复方玄驹胶囊多久见效)
- 2018年母亲节是几月几号(应该送什么礼物呢)