黑苦荞麦泡水喝的功效（黑苦荞麦）

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根据品种不同，苦荞可分为黑苦荞和黄苦荞。黄苦荞生长环境恶劣，主要分布在云贵川高原、甘肃、山西等省。相对于黄苦荞，黑苦荞的资源更为稀缺，仅在云南、四川、贵州有种植。黑苦荞和黄苦荞的区别可以从生长环境、外观、产量、营养价值、价格等方面来区分。

1.生长环境：一般来说，无论是黑苦荞还是黄苦荞，对生长环境都很挑剔，都生长在恶劣的环境中。黄苦荞一般生长在海拔1500米以上的高寒地区，黑苦荞生长在海拔2500米以上的高寒地区。

2.外观：黑苦荞和黄苦荞最直观的区别就是脱壳前外观的颜色。顾名思义，黑苦荞的外壳是黑色的，而黄苦荞的外壳是灰黄色的。脱壳后两者的差别会变小，黑苦荞只比黄苦荞略深一点。

3.产量：黄苦荞产量高，一般亩产500斤左右，黑苦荞产量低，一般亩产200斤左右；

4.营养价值：苦荞营养价值丰富，但黑苦荞和黄苦荞有一些区别。黑苦荞素有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，其他营养价值高于黄苦荞。

5.价格：俗话说“物以稀为贵”，黑苦荞产量低，营养价值高，自然比黄苦荞贵。

扩展信息：

一、饮用方法

1.茶叶苦荞茶

苦荞茶可以直接用茶叶泡水喝，既能增加茶叶在麦香中的清香，也能使降血脂清肠的功能更好。

2、苦荞茶和酸奶

苦荞茶苦涩爽口的口感，加上酸奶的甜浓，可以帮助肠胃很好的吸收和运作，也有独特的口感。

3、苦荞茶和大米(小米)

苦荞和大米(小米)是粗粮面粉和大米搭配的典范。苦荞与大米(或小米)以1: 4的比例混合，可用于煮饭或粥，色泽金黄，营养吸收更全面。

第二，功效。

1.苦荞中油酸和亚油酸的含量较高。亚油酸是一种不能在体内合成的脂肪酸。能促进人体的生长发育，抑制皮肤黑色素的活性，有效预防雀斑和老年斑。是美白护肤的佳品。经常吃苦荞的女性大多嘴唇红唇白，皮肤细腻红润。

2.减肥苦荞淀粉含量低于大米和面粉，但纤维含量高于大米和面粉；大米和面粉呈酸性，苦荞呈弱碱性。也就是说，你吃一碗苦荞饭，人体消耗的淀粉量比一碗米饭少，热量也低。其次，苦荞米中含有大量的膳食纤维，有助于消化，其碱性的特点可以中和胃中的脂肪物质，也可以轻松让你苗条健美。

3.抗紫外线苦荞生物类黄酮富含槲皮素等黄酮类物质，是一种遮光剂，具有吸收紫外线的作用。它能保护生物活性物质如抗坏血酸不被氧化并保持其活性。它是一种很好的抗氧化剂，特别是对皮肤的保健作用，嫩肤和血管健康，抗炎作用，所以有人称之为“皮肤营养素”。

来源：搜狗百科-苦荞茶

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