紫薯有什么营养价值和功效（紫薯营养价值和功效简单介绍）

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1、紫甘薯的营养成分：紫甘薯是一种食品，含有多种对人体有益的营养成分，特别是多糖和黄酮、硒和花青素、亚油酸和多种矿物质。此外，维生素胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁是紫薯中最重要的物质，可以满足人体对多种不同营养物质的需求。

2、紫甘薯花青素含量高：紫甘薯是一种花青素含量高的食物。这种物质是一种天然的抗病成分，可以预防1000多种疾病。人们食用后，可以清理体内的自由基，保护人的脑细胞，减少抗生素对人体的危害。平时吃紫薯可以吸收大量的花青素，对改善自己的健康大有裨益。

3、紫甘薯中氨基酸和纤维素含量高：紫甘薯是一种含有多种人体必需氨基酸的食物。这些氨基酸进入人体后可以调节人体内分泌，提高人体素质。此外，紫薯中还有大量的纤维素，能促进肠道蠕动，清理人体肠道内的粘液和积气，提高肠胃的消化能力，减少肠炎和便秘的发生。

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