排骨炖莲藕的做法（怎么做排骨炖莲藕）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。排骨炖莲藕的做法，怎么做排骨炖莲藕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：排骨500克(最好是小排骨)，长莲藕2-3根。

2、材料：大葱3-5段，姜片少许，小辣椒2个，盐、味精、鸡精、茴香、胡椒粉适量。

3、将莲藕切成楔形块。

4、烧开一锅开水，倒一半到另一个锅里。将莲藕块放入锅中，用中火煮。

5、将鲜排骨另起锅，大火3分钟后倒出油水，再将白排骨和莲藕一起放入锅内，放入姜片和葱段，盖上大火煮。

6、大约10分钟后，打开锅盖，用勺子稍微搅拌一下，将辣椒切成两段，将适量的花椒和茴香放入锅中，加入少量的盐，然后盖上锅盖用中火炖。

7、20分钟后，在滚汤中加入适量鸡精和盐，稍微搅拌一下，然后盖上锅盖焖10分钟，再撒上一些味精，开盖焖2分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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