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火鸭怎么做好吃（黄焖火鸭的做法）
发布时间：2022-06-05 08:27:14黄婵忠来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。火鸭怎么做好吃，黄焖火鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、食材：老火鸭一只；辅料...
大家好，小兰来为大家解答以上问题。火鸭怎么做好吃，黄焖火鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材：老火鸭一只；辅料：大葱10g、生姜10g、草果2g、八角3g、花椒籽2g、干蒜籽15g、香菜5g、白芥子3g。调料：汤池老酱20g，郫县豆瓣酱10g，味精3g，鸡精3g，糖5g。
2、将老火鸭宰杀，剁碎备用。
3、将切好的烤鸭块用大火翻炒，边炒边加入烧酒，水煎干后放入锅中。
4、锅烧热，放入食用油，放入干蒜籽炒至黄色，然后放入所有辅料与汤池老酱、郫县豆瓣酱翻炒，再将炒好的鸭子翻炒，加水500g，小火煨1小时。
5、加入味精、鸡精、白糖，挑出所有辅料，最后装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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