蘑菇怎么做好吃法大全（这三种做法都挺好吃）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。蘑菇怎么做好吃法大全，这三种做法都挺好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、油炸蘑菇。

2、配料：香菇、姜、大葱、姜、青椒、酱油、盐、鸡精、食用油、糖、蚝油、蒜蓉酱。

3、(1)首先准备好新鲜的香菇，用手撕成小块，放入碗中，然后在香菇中加入适量的水，用清水冲洗干净。清洗蘑菇时，千万不要用手揉搓，这样容易导致蘑菇内部的营养成分流失。

4、(2)准备适量大葱，切成葱丝，姜切丝，青椒切丝，放入碗中备用。

5、(3)将锅中的水烧开，在锅中加入小半锅清水。水烧开后，你需要把准备好的香菇放入开水中焯水。香菇焯水时，时间应控制在一分钟左右，焯水时间不宜过长。香菇焯水后，要通过控制干水分的方法取出，用冷水浸泡，挤出香菇中的水分，放入碗中备用。

6、(4)准备一个小碗，在小碗中加入一勺蒜蓉酱，然后加入一勺盐，一勺白糖，一勺酱油，一勺蚝油，加入半碗清水，搅拌均匀，制成调味汁备用。

7、(5)锅中烧热油，锅中加入一汤匙食用油，待油温加热至六成热后，将准备好的姜、蒜放入锅中，翻炒至香。

8、(6)将准备好的香菇倒入锅中，大火翻炒半分钟。香菇炒至微黄后，需要将准备好的青椒放入锅中，一起翻炒。将青椒翻炒，将调好的调料汁倒入锅中，大火快速翻炒收汁。

9、咸蘑菇。

10、香菇洗净，挤出水分，晾干。可以用厨房纸把水吸干，防止油在锅里炸。

11、100g面粉，加入一个鸡蛋，加入适量盐，加水调成糊状。

12、一点一点加水，直到搅拌成可以悬挂的糊状。将蘑菇倒入面糊中，搅拌均匀，每个蘑菇都沾满面糊。

13、往锅里倒油，加热。多放点油。

14、油温七成热时，依次加入香菇和面糊，中火煎五分钟。炸至表面金黄，变硬后取出。

15、再将油烧至七成热，再次放入香菇，炸一到两分钟，捞出沥干油。

16、根据个人口味，趁热加入调料，拌匀。

17、蒜味烤蘑菇。

18、去掉蘑菇的底部，剩下的切碎。

19、放入蒜、辣椒、香菜梗、葱白。

20、加入玉米胚芽油，混合所有调味材料，静置5分钟。

21、蘑菇底部朝上，填满大蒜香料。

22、浇上玉米胚芽油。

23、在烤箱中以190度烘烤15分钟。

24、取出，撒上葱花和香菜，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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