炸蘑菇的家常做法和配方窍门（炸蘑菇怎么做）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。炸蘑菇的家常做法和配方窍门，炸蘑菇怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：白蘑菇：适量，鸡蛋：1个，盐：适量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：适量，白胡椒：适量。

2、搅拌蛋液，然后加入土豆淀粉，再次搅拌。

3、平菇去根，洗净，沸水焯一下。

4、冷却后取出蘑菇，挤出水分，将大蘑菇撕成小块。

5、在蘑菇面糊里搅拌均匀，锅里放植物油，加热，然后分几次加入带糊的蘑菇。蘑菇快速浮起后，将卡住的分开。

6、中火炸至皮硬，取出控油。

7、油温升高，再炒香菇，变色后立即取出，控油(或用厨房纸吸油)，装盘，撒上盐和胡椒粉，趁热吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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