椰子螺的做法（椰子螺怎么做）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。椰子螺的做法，椰子螺怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：椰螺1000克，老鸡1只，火腿猪排200克。

2、将带壳的黄螺放入沸水中煮2分钟，取出后用牙签挑出螺肉；

3、生菜切成6厘米段，放入沸水中煨1分钟；

4、将挑好的螺蛳肉去掉沙袋，洗净，放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、瘦肉和汤，用武火煮沸，再用小火煮沸8小时，出锅前0.5小时加盐，出锅前10分钟加入味精；

5、取出煮熟的蜗牛肉，用0.2cm厚的刀片切片，用蜗牛片包住生菜段，放入盘中，用焯水的西兰花装饰；

6、将80g水煮螺蛳肉原汤放入锅中，大火开，小火加入鲍鱼汁、酱油、糖、鸡粉、蚝油，调好口味。用湿玉米淀粉勾芡，倒锅里的油，浇在螺蛳上，再把黄色的螺蛳壳放在盘边做装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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