卤鸡爪的制作方法和配料（卤鸡爪的制作方法和配料及步骤）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。卤鸡爪的制作方法和配料，卤鸡爪的制作方法和配料及步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：500克鸡爪

2、材料：冰糖30克，鸡粉1勺，姜3小块，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，水适量，葱2根。

3、锅中放清水，放入洗净的鸡爪，煮5分钟左右(不要盖锅)，捞出，用冷水冲洗至鸡爪完全凉透，沥干水分，剪去鸡爪的指甲备用；

4、锅内放入清水，腌制好的猪肉、葱白、姜片，加入鸡粉、料酒、冰糖、生抽、老抽，烧开，放入加水的鸡爪小火煨20分钟左右，入味关火(全程不要盖锅)；

5、熄火后可以盖上锅盖，把鸡爪泡一下，等卤好的汤稍微凉一点，再拿出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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