干锅手撕包菜正宗做法（怎么做干锅手撕包菜）

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1、配料；白菜500克，干辣椒2个，胡椒粉1茶匙，盐2茶匙，白糖1茶匙，酱油2茶匙，米醋3茶匙，蔬菜香精1茶匙，葱、姜适量。

2、用手将蔬菜撕成大块，清洗干净，用清水浸泡5分钟，取出。将洋葱切片，用手将干辣椒切成小块。将盐、糖、酱油、米醋、蔬菜香精放入小碗中，搅拌均匀。

3、油温五成热时，放入花椒翻炒，葱姜片翻炒，最后关火。油的余温会让干辣椒变香。

4、待锅内温度稍凉时，加入调好的风味汁，开大火烧开，放入白菜快速翻炒至白菜6成熟后，立即出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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