年夜饭菜谱大全充满寓意（必备的6道寓意好的菜）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。年夜饭菜谱大全充满寓意，必备的6道寓意好的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一锅炖——锅，盛碗。

2、其实这不是一道菜，而是一种做法，主要是把很多好吃的东西拼在一起，比如台湾的“芦伟”，川菜川菜火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，家乡江西的腊肉拼盘。这种“大杂烩”的做法意味着丰收、繁荣和年夜饭。

3、红烧鱼——多岁。

4、中国有个传统说法，一年不止，所以鱼是年夜饭的必备菜。除夕吃鲤鱼，鲤鱼与“礼”谐音，兴旺发达；除夕吃鲫鱼。鲫鱼与“吉”谐音，寓意吉祥如意。除夕吃鲢鱼。鲢鱼与“连”谐音已有100多年了.如果你只做一条鱼，那就在年夜饭中间吃，到了大年初一就头尾相接地吃。多年有头有尾，寓意丰收繁荣。

5、红烧猪蹄——手给钱

6、这道菜很多酒店套餐都有，比如“发财”、“发财”、“到手就拿”。除了寓意好，富含胶原蛋白的猪蹄、花生、发菜一起煮，营养丰富，口感好。

7、肉丸3354团团园

8、湖北年菜最大的亮点是各种丸子，象征团团圆圆，而其他地方还有一些丸子，牛肉丸子，四喜丸子，红烧丸子，糯米丸子。除了单独做成菜，还可以放在第一道菜里，丰富内容，让它更团圆。

9、炒四季豆——四季平安

10、四季豆角，因其色泽鲜艳、口感酥脆，成为许多人年夜饭的首选蔬菜，且其笔直的形状与竹子相似，因此通常被赋予“冲天”、“欣欣向荣”、“四季平安”的寓意。而且这道菜清淡，能满足现代人的饮食需求。

11、排骨年糕3354步步高升。

12、年糕和“一年之高”一样，有一年比一年高的意思。新年吃年糕象征着幸福。年糕包括白色年糕和黄色年糕，象征银和金。年糕有甜有咸。在北京吃过镶嵌红枣的金饼，回家就没了。上海等地有排骨年糕、大闸蟹年糕等味道不错的菜品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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