北京必买的特产零食（这八种美食来北京必尝）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。北京必买的特产零食，这八种美食来北京必尝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、北京烤鸭：北京烤鸭是闻名世界的北京名菜。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表。

2、驴打滚：豆面饼又名驴打滚，是北京小吃的古老品种之一。它的原料是用黄小麦的水蒸出来的，稍微多加点水，让面团更软。将大豆煸炒，然后卷成面粉。制作时，将蒸熟的黄麦裹上黄豆粉擀成皮，再抹上红豆沙馅(或红糖)卷起来，切成100g左右的小块，撒上白糖。制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的豆粉味。

3、茯苓糕：茯苓糕又称茯苓饼，是北京的一种滋补传统名吃。煎饼是茯苓霜和白面做成的，中间加蜂蜜和砂糖熬制、溶解、分块。其形如满月，薄如纸，白如雪，珍贵香甜，风味独特。

4、天昊酱肘子：北京特色名吃。自200年前成立以来，它的名声一直没有减弱，真是令人惊讶。“天府”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香；肉入口没有油腻感，回味悠长。创始人刘德山对后世美食的名气功不可没。

5、六必居酱菜：六必居酱菜，北京六必居出品。六必居是北京最古老、最著名的泡菜之一。六必居生产的酱菜加工技艺精湛，色泽鲜艳，脆嫩，酱香浓郁，咸甜适中。

6、宫廷奶酪：奶酪最初是由北方少数民族发明的，也称为奶酪或脆奶酪。它是由牛奶制成的半凝固食品。它的传统做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒放入小碗中，然后放入松木桶中烘烤，最后用冰块冷却使其凝固。

7、艾窝窝：北京传统小吃。每年农历新年前后，北京的小吃店都有这个品种供应，一直卖到夏末秋初。所以艾窝窝也是春秋品种，现在一年四季都有。

8、芸豆卷：芸豆卷是北京的民间小吃，后传入清宫。具有色泽洁白、质地柔软细腻、馅料香甜爽口的特点。

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