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水蒸蛋怎么做比较嫩（水蒸蛋如何做）

发布时间：2022-05-17 15:27:20柯信苛来源：

导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。水蒸蛋怎么做比较嫩，水蒸蛋如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备三个鸡蛋，敲入碗...

大家好，小兰来为大家解答以上问题。水蒸蛋怎么做比较嫩，水蒸蛋如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子打碎蛋液备用。

2、向蛋液中加入温水，温水与蛋液的比例为1.533601。

3、将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。用筛勺筛一下。

4、过筛后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出来会很精致。

5、准备一个锅，把水倒入锅里，放入蒸锅，把水烧开。

6、锅里的水烧开后，放在锅里蒸，碗上面盖一个盘子，中小火蒸10分钟左右。如果蒸的时间太长，鸡蛋会变得很老。

7、蒸好后，盖上锅盖，小火炖3分钟。

8、3分钟后就可以出锅了，淋上酱油和一点香油，用刀刮一下蒸好的鸡蛋尝尝。

9、切一些小葱，撒上葱花，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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