吉士粉可以代替泡打粉（吉士粉的介绍）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。吉士粉可以代替泡打粉，吉士粉的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、吉士粉，吉士粉，不能用粉代替。吉士粉是一种香辛料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙色，有浓郁的奶香味和水果味。它由填充剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组成。吉士粉最初在西餐中用于做蛋糕和布丁，后来由香港厨师引进，才用于中餐烹饪。

2、虽然吉士粉说可以增加菜肴的色泽和味道，但是吉士粉的香味会掩盖原料的味道，导致原菜的特色丧失。如果在鸡、虾、蟹等食材中加入吉士粉，会改变原有的肉、虾、蟹风味，导致菜品的失败。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！