猪肚包鸡做法（猪肚包鸡怎么做）

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1、材料：五花肉1块，鸡肉1只，白果30个，党参适量，小北芪适量，当归适量，花椒45个，胡椒粉适量，盐适量。

2、将五花肉清洗干净，用生粉和盐反复抓洗，直到没有异味。两面都洗干净，撕去一些白色油脂。洗四遍以上。

3、将除枸杞外的一半辅料放入鸡肚子里(切掉鸡头和鸡脚)。

4、然后把鸡放进五花肉里，放一半花椒粒，用几根针穿过烤好的竹签。

5、然后将装好的五花鸡放入高压锅中，将除枸杞外剩余的一半药材放入锅中。加入一半胡椒粉，撒点胡椒粉，盖上高压锅盖子，大火压25分钟，小火压40分钟。

6、是时候压抑了。取出五花鸡，放凉。

7、用刀轻轻切开五花肉，取出鸡肉和药材。

8、五花肉切成条状，鸡肉用刀剁成块，然后把切好的五花肉和鸡块放回锅里。

9、加入枸杞，滚10分钟，加盐调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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