制作金银花茶的步骤是什么（制作金银花茶的步骤有什么）

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1、主要材料的准备。金银花茶需要90%的茶叶作为主要成分。将一芽二叶或一芽三叶的鲜茶按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量小于4%(手捻叶成粉，手断梗)，并去除老叶、碎叶、茶粉及杂质。

2、银花采摘。5月至7月是金银花的收获期。这期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部为青色时，就可以采摘了。如果有盛开的花，你也应该一起摘。当天要在上午9点前采摘，露水湿润的时候不会伤到未成熟的花蕾，花的香味最浓，容易保色。

3、茶吸收香味。将干茶叶和新鲜金银花放入密封容器中，即一层茶叶，一层鲜花(金银花必须铺在开窗纱布袋中)，用盖子将容器口密封。之后每隔2-3小时，将金银花取出，将茶叶拌匀，将茶叶和金银花反复铺在夹层中。这样，叶子就能吸收金银花的香味。

4、花茶的制备。茶叶香味出来后，将金银花取出，在阳光下暴晒。当金银花可以用手搓成粉末时，再与茶叶按13，336，010的比例混合均匀，即为金银花茶。金银花一定要晒干，不能晒干，否则不能保持金银花原有的颜色。该方法制备的花茶能够达到色、香、味俱佳的效果。

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