在这个4000平方的商超里，我看到了广州烟火气的回归

本文来源：时代财经 作者：张雪梅

图源：盒马官方供图

对于身在广州的叶甜而言，不到晚上6点开始的堵车和逛了许久未去的盒马是她对生活回归正常最明显的感知，“看到店门口的鲜花，一瞬间就被治愈了。”

随着防疫措施的持续优化调整，广州复工复产稳步推进，“烟火气”渐浓。

11月30日起，广州多区陆续宣布解除临时管控区，餐厅、影院、商超百货等线下零售业态恢复营业。公开数据显示，截至12月3日，天河区近7700家“四上企业”、1.8万家餐饮单位、21.9万家批发零售企业以及122个产业园区全部复工复产，12月1日以来天河路商圈日均人流量环比11月下旬增长约2.75倍。

盒马提供的数据亦显示，12月以来，消费端的热情持续恢复，有机、火锅、咖啡、海鲜等关键词的搜索量攀升明显，多为改善型需求。此外，烟火气的回归，还体现在鲜花消费上，越来越多消费者希望借助鲜花美化生活和装点办公室场景。本月以来，盒马的蝴蝶兰、红掌等盆栽花销售环比增长30%。

图源：盒马官方供图

时代财经走访了天河区天宜广场盒马门店，发现店内已上架羊蝎子、酱骨架、霜打菜等多款冬日专属的鲜货美食，吸引不少消费者到店。

盒马广佛区域总经理廖榜鹏表示，盒马在广佛地区的员工出勤复工率超过9成，盒马鲜生店和盒马生鲜奥莱18家门店，均正常线下线上营业，“华南地区的常温仓、冷冻仓、水产仓、蔬果加工中心等供应链系统，均正常运作。接下来，希望通过高品质的产品和更优惠的价格，配合线下体验、主题活动，为消费者带来更好的体验感，同时以平台的创新撬动相关产业链的复苏。”

值得注意的是，尽管此前处于疫情之中，“嘴刁”的老广也并没有降低自己对美食的追求。盒马工坊广州区域负责人肖园透露，本地消费者仍然偏爱本地食材，但对品质和口味要求越来越高，11月盒马广式面点销量环比上升了68%。

资深零售专家王国平对时代财经表示，与当地市场认可的老字号合作，并对其商品进行改良是盒马的选品逻辑之一，也是其本土化优势之一。

此外，由于消费者外出旅游减少，对于地方特色美食的尝鲜热度高涨，居家快手菜也受到消费者偏爱，“在过去的11月，平台上0℃冷藏短保质期的‘快手菜’系列销量增长67%以上，其中加热即食的酱骨架、羊蝎子等秋冬汤羹锅物更是升幅高达249%。”肖园强调。

当下，线下消费也在持续升温。基于数据和消费趋势，盒马已经推出大量冬季新品，包括顺德拆鱼羹、云南铁脚麻鸡菌子汤煲、八宝糯米红膏蟹等新品快手菜，以及冬阴功吨吨桶、泰式面包咖喱鸡，肥牛寿喜烧，部队火锅等特色菜肴。

而为了提振消费，广州正在联动各电商平台为企业提供流量支持等复工复产举措，打造“线上+线下”双线驱动的消费氛围。12月8日，广州新一轮消费券发放，覆盖百货、超市、电商等多种业态，12月12日和16日还将发放第二轮和第三轮。

盒马方面告诉时代财经，从12月9日开始，为了推动线下消费复苏，除了到线下门店消费全场88折，盒马还提供堂食海鲜免加工费、近百款商品买一赠一等活动。

（应受访者要求，文中叶甜为化名）

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