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山西太原特产小吃有什么特色（山西太原特产有哪些）

发布时间：2022-10-08 14:33:37吕功乐来源：

导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。山西太原特产小吃有什么特色，山西太原特产有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！...

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。山西太原特产小吃有什么特色，山西太原特产有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、有老陈醋、剔尖、晋祠大米、清徐葡萄、阳曲小米等特产。

2、老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。

3、老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

4、产于山西清徐。

5、剔尖是用筷子沿盘边剔面。

6、这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。

7、剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口，是晋中民间主要面食之一。

8、晋祠大米产于太原晋祠乡一带，是山西大米中的优质品种。

9、这种大米晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐。

10、做出饭来颗粒分明，香气四溢。

11、清徐葡萄产于太原清徐县境内。

12、这里是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。

13、清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，葡萄产地主要分布在县城西北一带的山定。

14、这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。

15、阳曲县盛产的小米称为“白马掌小米”。

16、大致有两个新品种，一种叫东风亮，一种叫朱砂红，营养成分丰富，所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。

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