美国红鱼的做法（美国红鱼的做法）

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1、工艺:蒸法尖椒蒸红鱼的制作材料:自制农家红鱼400克，鲜尖椒50克，菜籽油50克，浏阳豆豉25克，香菜、姜、葱各适量。

2、尖椒蒸红鱼的介绍:红鱼为湖南农民自制的一种食品，风味隽永，鲜香可口。

3、因鱼中加了红曲米、酱油等腌料，成品红润诱人，颇受顾客喜爱。

4、尖椒蒸红鱼的特色:红鱼肉质紧密，有嚼头，为下酒佐饭之佳肴。

5、教您尖椒蒸红鱼怎么做，如何做尖椒蒸红鱼1.将红鱼切成6厘米长、2厘米宽的长条，排好扣放入沙钵内，内里放上姜丝、碎尖椒及打结葱。

6、2.蒸笼烧沸，将红色放入，淋入菜籽油，下浏阳豆豉，用保鲜纸密封后，旺火蒸20分钟至熟。

7、3.上桌前去掉保鲜纸，扣入大盘内，撒少许香菜即成。

8、尖椒蒸红鱼的制作要领:1.红鱼本身已腌有底味，在调味时应酌情掌握；2.保鲜纸用在蒸制时，可保存菜肴本身风味，注意上桌前应去掉。

9、清蒸美国红鱼的做法 原料:Snapper fish (就是大家听说过的来自南美的红鱼)，生姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，蘑菇，海盐，黑胡椒，西兰菜花，料酒少许。

10、· 鱼洗净，用点海盐和胡椒腌制一小会儿，大概15分钟左右就可。

11、· 放入盘中，淋上料酒，李锦记蒸鱼豉汁，蘑菇，姜丝，葱丝，备用。

12、· 蒸锅上炉，等水开了就放鱼开蒸。

13、10分钟左右就可。

14、· 蒸鱼的同时另起锅烧开水，把菜花烫一下，在开水里加点菜油可以保持颜色鲜亮。

15、· 等鱼蒸好了，就可以摆盘放入菜花点缀，再加入现磨的黑胡椒就可。

16、希望你能做出一道好菜。

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