盐的分类初中（盐的分类）

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1、原盐 利用自然条件晒制，结构紧密，色泽灰白，纯度约为94%的颗粒，此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。

2、 精盐 以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺，色洁白，呈粉未状，氯化钠含量在99.6%以上，适合于烹饪调味。

3、 低钠盐 普通食盐中，钠含量高，钾含量低，易引起膳食钠、钾的不平衡，而导致高血压的发生。

4、低钠盐的钠、钾比例合理，能降低血中胆固醇，适于高血压和心血管疾病患者食用。

5、 加碘盐 为防治碘缺乏症，在普通食盐中，添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾。

6、这是一种最科学、最直接最有效、最简单、最经济的防治碘缺乏症的补碘方法。

7、主要用于缺碘地区居民补碘而研制的，可防治地方性甲状腺肿、克汀病。

8、 加锌盐 用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成，可治疗儿童因缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力减低及老年人食欲不振、衰老加快等症状。

9、 补血盐 用铁强化剂与精盐配制而成，可防治缺铁性贫血，适用于妇女、儿童。

10、 防龋盐 在食盐中加入微量元素，对防治龋齿有很好的作用，适用于小儿、青少年食用。

11、 维B2盐 在精制盐中，加入一定量的维生素B2（核黄素），色泽桔黄，味道与普通盐相同。

12、经常食用可防治维生素B2缺乏症。

13、 风味盐 在精帛盐中加入芝麻、辣椒、五香面、虾米粉、花椒面等，可制成风味别具的五香辣味盐、麻辣盐、芝麻盐、虾味盐等，以增加食欲。

14、 营养盐 是近年新开发的盐类品种，它是在精制盐中混合一定量的苔菜汁，经蒸发、脱水、干燥而成，具有防溃疡和防治甲状腺肿大的功能，并含有多种氨基酸和维生素。

15、 平衡健身盐 海水中的无机盐钾、钠配比，与人体血液中的矿物质基本相同，并含有一定量的镁元素，从海口中提取这些有益物质，加入精制盐中，可满足人体对多种矿物质的需求，以达营养平衡、健身祛病之目的. 盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，可以说人们餐餐都少不了它，而且以它为基本味，可以调制出许多味型，号称“百味之祖（王）”。

16、 ≮功效≯食盐调味，能多项式发腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。

17、盐水有杀菌、保鲜防腐作用。

18、用来清洗创伤可以防止感染，撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。

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