陶虹商业社会的诚信乌托邦

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1、即莲雾。

2、是台湾的又一著名水果，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃。

3、主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地，莲雾形美色艳，富含维生素C及蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，有利尿、宁神、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加让人欲罢不能。

4、而宝岛最好的莲雾产自最南端的县份——屏东。

5、 莲雾是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛。

6、莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由荷兰人自爪哇引入。

7、近来由于品种及栽培技术的研究突破，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果，在台湾20多种主要重要经济果树中名列第6、7位。

8、 台湾莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。

9、高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元（新台币）。

10、栽培管理好的，一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。

11、目前，台湾莲雾栽培面积己达8700多公顷，年产量达10万多吨。

12、 莲雾性喜温暖怕寒冷，生长最适气温为25-30℃，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。

13、莲雾结果较快，一般在栽种的翌年便能结出少量的果实，以后逐年增加，一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。

14、 莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。

15、用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。

16、另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。

17、人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

18、 莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。

19、它淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

20、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

21、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

22、 莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。

23、莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

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