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牛肉不能和什么一起吃香哈网手机版(牛肉不能和什么一起吃)
发布时间:2022-09-01 17:17:37路绍佳来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于牛肉不能和什么一起吃香哈网手机版,牛肉不能和什么一起吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、牛肉是一种高蛋白食品,冬季吃牛肉能收到进补的效果,中医称牛肉有补精血、温经脉的作用,能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水,凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人,吃牛肉都有助于改善症状,下面我们就一起来看一看牛肉不能和什么一起吃吧! 牛肉不能和什么一起吃? 牛肉+白酒:牛肉和白酒同时食用容易上火,因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
2、 2、牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。
3、 3、牛肉+海螺:牛肉和海螺同吃会引起身体不适。
4、 4、牛肉+田螺:牛肉和田螺同吃不易消化,会引起腹胀。
5、 5、牛肉+鲶鱼:牛肉和鲶鱼一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗。
6、 6、牛肉+红糖:牛肉和红糖同吃会引起腹胀。
7、 7、牛肉+橘子:牛肉和橘子同食不利于营养素的吸收。
8、 8、牛肉+韭菜:牛肉和韭菜一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。
9、 牛肉和什么一起吃最好? 牛肉+芋头:牛肉和芋头同食能养血补血。
10、 2、牛肉+茭白:牛肉和茭白同食能催乳汁。
11、 3、牛肉+香菇:牛肉和香菇同食易于消化。
12、 4、牛肉+菜花:牛肉和菜花可以帮助吸收维生素B12。
13、 5、牛肉+土豆:牛肉和土豆同食能保护胃黏膜。
14、 6、牛肉+姜:牛肉和姜同食具有驱寒、治腹痛的功效。
15、 7、牛肉+芹菜:牛肉和芹菜同食具有营养瘦身的作用。
16、 8、牛肉+南瓜:牛肉和南瓜同食能健胃益气。
17、 牛肉的常见食用方法 酱牛肉 【材料】牛腱子肉1块约1000克,黄酱100克,料酒3汤匙约45毫升,花椒1茶匙约5克,桂皮1小块,酱油1汤匙约15毫升,盐2茶匙约10克,白砂糖1汤匙约15克,老姜1小块,八角2粒,大葱白1根。
18、 【做法】①用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右,内中的血水就清除干净了。
19、捞出肉块沥干水分。
20、②将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时,然后调小火炖2小时以上,最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味。
21、③捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉。
22、④牛肉彻底放凉后表面发紧,就可以切片了。
23、切时应逆着肉丝纤维的方向,且承薄片装盘即可。
24、 2、牛肉炖萝卜 【材料】牛腩600克,白萝卜1根,大葱1根,姜6大片,料酒1大匙,炖肉料包1小袋,香菜1棵,盐适量。
25、 【做法】①牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好。
26、②起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚。
27、③移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗。
28、 3、咖喱牛肉 【材料】牛腿肉500克,葱头,胡萝卜,芹菜各50克,富清咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许。
29、 【做法】①将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2~3小时,至牛肉酥烂。
30、②用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。
31、③煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。
32、 4、土豆炖牛肉 【材料】牛肉200克,土豆3个,红萝卜1/2个,豆角30克,生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐适量。
33、 【做法】①将牛肉切成片,将土豆去皮切成块,放入清水中浸泡10分钟。
34、红萝卜去皮,切成小块。
35、豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水切成段,将姜片切成丝。
36、②将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒,然后加入适量的白酒、高汤用小火煮。
37、③加入料酒、砂糖加盖煮8分钟,再加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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