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发芽的大蒜还可以吃吗?(发了芽的大蒜还能吃吗)

发布时间:2022-09-01 10:39:52利妹翔来源:

导读大家好,今天小帅来为大家解答以上的问题。发芽的大蒜还可以吃吗?,发了芽的大蒜还能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!很多人...

大家好,今天小帅来为大家解答以上的问题。发芽的大蒜还可以吃吗?,发了芽的大蒜还能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

很多人都有这种经历。买了一堆蒜放了一段时间,发现居然发芽了。发芽的大蒜还能吃吗?我们先来了解一下大蒜发芽的过程。大蒜种子收获后,休眠期一般为2-3个月。休眠期结束后,在合适的温度下,大蒜种子会迅速发芽并长出叶子,消耗茎干中的营养。无论是青蒜还是蒜苔蒜瓣,在每个生长阶段的转化过程中,都不会产生有毒物质。所以大蒜只要不变色,不发霉,不腐烂,即使发芽也是可以吃的,吃了也没什么坏处。但因为发芽的大蒜赋予了新的生命以营养,食用价值会大打折扣,所以如果发现大蒜已经发芽,不如干脆栽培,吃长出的蒜叶。为了更好地保存大蒜,这里有一些建议。把大蒜放在塑料袋里,然后把袋子放在干燥阴凉的地方,这样大蒜释放的二氧化碳就跑不掉了,氧气就会减少,也会阻挡水分。大蒜休眠,发芽延迟。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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