马肉的营养价值与功效与作用（马肉的营养价值与功效）

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病情分析：马肉中含有蛋白质、氨基酸、维生素、钙、锌、铁等微量元素。具有补中、补血、养肝、滋阴壮阳的功效。马含有的不饱和脂肪酸可以溶解胆固醇，防止动脉硬化。马肉中含有较多的铁离子，能促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，防治缺铁性贫血。马肉可以补充人体蛋白质，促进自身免疫球蛋白的合成，增强免疫力。

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