油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油(油脂皂化反应)

您好,蔡蔡就为大家解答关于油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油，油脂皂化反应相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、油脂的皂化反应类型是：取代反应，水解反应。

2、　　皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。

3、　　狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。

4、这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。

5、它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。

6、　　皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！