乌鱼子的做法（怎样做乌鱼子吃）

大家好，小牛来为大家解答以上问题。乌鱼子的做法，怎样做乌鱼子吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、或2人份冷冻冷藏白米饭。乌鱼子1个，洋葱1/2个，大蒜1个，生菜2-3个，盐和白胡椒。

2、准备米饭(打散冻白米，请提前解冻)。

3、乌鱼子用米酒浸泡10分钟后撕去薄膜。

4、将乌鱼子放入小热锅(无油)中烤1 ~ 2分钟，然后烹饪。

5、取1/3片乌鱼子，磨碎。

6、剩下的2/3乌鱼子切丁备用。

7、洋葱切丁，蒜苗切碎，生菜去皮切成小块，鸡蛋(1个全蛋和1个蛋白)用少许盐打成蛋液备用。

8、在冷米饭中加入一个蛋黄，搅拌均匀备用。

9、烧热油锅，加入调好的蛋液，翻炒至半熟备用。

10、原锅加少许油，放入洋葱炒香，然后把食材推到一边，把蒜炒到发白。

11、加入蛋黄米饭，用中火快速翻炒至米粒变松。

12、加入乌鱼子、蛋块和调味料，搅拌均匀。

13、最后加入蒜青和生菜，快速翻炒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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