鸡脚的营养成分及营养价值(鸡脚的营养价值)

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1、鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

2、以养颜山药杂豆煲鸡脚为例，做法如下：材料鸡脚6个，山药2截，瘦肉1小块，花生20g，眉豆20g，桂圆5个，枸杞10g，盐适量做法1.鸡脚剪去趾甲、斩成3段，山药去皮、切片2.瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗净3.锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干4.焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中5.加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火6.煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞7.继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐8.用汤勺充分搅匀，即可食用。

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